Все, умеющие готовить, знают блюдо ленивые голубцы - это когда котлеток с овощами охота, а заморачиваться с заворачиванием в капустный лист неохота. Ну, или от кочана капусты остался небольшой кусок и «жалко, пропадёт».
Собралось тут у меня в холодильнике немного капусты, шампиньонов и сыра кусочек. Дай-ка, думаю, чего-нибудь придумаю))).
Купила фарш (0, 5 кг говяжий и столько же домашний) - не захотела мясорубку доставать. Обжарила лук с морковкой, мелко порезанную капусту и шампиньоны (штук 7).
Выложила фарш, натерла сыра и хорошенько все перемешала.
В фарш добавила соль, перец и вместо яйца примерно три четверти стакана хорошо охлаждённой воды (так гораздо сочнее получается).
Потом сформировала котлетки, выложила на смазанный подсолнечным маслом противень, и в разогретой до 180•с духовке, запекла примерно 30 минут.
Соус сделала из томатной пасты со сметаной с добавлением кипяченой воды. Залила содержимое противня и ещё 10 минут подержала в духовке.
Вкусно - не передать!
Вот такие вот ленивые зразы получились)))
Читайте также.
