Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст автора) на армянский коньяк АЙК 11.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Армяноманьяк возвращается! Пробую неведомый и невидимый мною в магазинах коньяк Айк 11. Подарен мне лично другом КМ. Почём он его покупал - не в курсе, сам проверить также не могу. Розлив конца 2015 года.
Бутылочка радует глаз. Простенько, но со вкусом. Тем не менее возникает ощущение недорогого коньяка, где то ценой с Дагестан. Прочесть бы мне сначала контру, я может быть с другим мнением к дегустации подошёл бы... Но прочёл уже после неё, когда стал фоткать на обзор... Не буду тянуть кота за... уши, и скажу удивительную вещь, написанную сзади: возраст коньячных дистиллятов от 8 до 29!!! лет! Вот нами почти десяточка... Целая армянолимитка получается!
Впору заранее под стол падать! А я то уже собрался ее с Ахтамаром сравнивать... Хотя-сравню, как без этого! Но потом.
Итак, цвет тёмно-янтарный, завораживающий. Коньяк удивляет уже в бокале. Очень вязкий для десятки, буквально обволакивает стенки бокала, без единой капли! Вау! Предвкушение отличного коньяка поднимается ещё больше. Значительно укрепляет его и приличный аромат, вырвавшийся из бутылки при открытии. Скорее подношу бокал к носу, и... разочарование...
Аромат даже армянским не назовёшь, скорее ККЗшный... Поначалу нос прилично и не очень приятно щиплет. Аромат передубленный, и почти не сухофруктовый. Отставил на пол часа, ибо нюхать просто нечего. Винный запах какой-то. Через время подхожу к нему вновь. Все резкие ароматы ушли, всё стало вполне спокойно, и аромат стал явно повкуснее... Бочка-увы и ах-осталась на первом месте. Сухофруктов НЕТ! Аромат стойко-бражный в хорошем смысле слова. Подбродившие яблоки, груши и виноград. И та бочка, в которой они лежат. Спиртуозности, правда, нет, сладость и ваниль можно сказать еле уловимые, что также удивляет при такой-то забродившести. Аромат можно принять за качественнейший яблочный уксус в равной степени как и за коньяк. Лишь ваниль с небольшой карамелькой не даёт спутать напиток с уксусом. Ощущения от аромата поначалу неоднозначные. Вроде мощно, но просто, не сухофруктово и уксусно. Если держать нос не ближе 10 см от бокала, то конечно всё становится поприличнее, но аромат настолько прост, что на удалении от носа от него остаётся разве что пряная ваниль. И бочка, будь она неладна. Вспоминаю про 29-ти летние спирты, и влетаю в полный аут... Где они,спрашивается? Там и 11 лет не дашь! Нужно добавить, что через несколько дней аромат ещё больше успокоился. Ушла бражность. Усилилась карамельность. Аромат стал гуще, смачнее, и намного приятнее. Даже бочка из него практически ушла.
Пробую, и ВАУ! Йесс, сто лет не произносимое мною моё коронное ВАУ!Память в момент идентифицирует коньяк - да это ж тот самый коронованный чемпион армянодвадцаток - Кремлин! Да, сходу чувствуется, что это не двадцатка, по явно недовыдержанной для двадцати лет ядрёности, и поэтому я не смог поставить этому ВАУ 10 баллов (ну не выжил же я из ума), но ВКУС! Для коньяка с цифрой 11 это фонтан!Яркий, очень ягодный, сладкий и замечательно вяжущий, с прекрасным развитием. Вкус просто изумителен. А пропади пропадом эта окаянная бочка - Айк можно было смело равнять с коньяком, который первым сразу пришёл на ум при прочтении контры. Все угадали? Правильно, ДВИН. Хотя по чистому вкусу и профилю я без всякой зазорности сравниваю его с моей любимой Москвой. Увы и ах - слишком передубленной Москвой, и слишком уж жгучей, но это и не двадцатка ДКЗ! В том числе и по цене. Отличный результат для номинальной 11ки. Единственное почти, что держит этот коньяк в своей категории - это его чрезмерная жгучесть... У его конкурентов-десяток такой уже нет и в помине. Зато он радует очень мягким послевкусием.
Резюме. Невероятно! Невнятный старт по аромату, и фантастический рывок по вкусу. Если этот коньяк ещё чуток подержать в бочке, его можно пить вечно! Ощущения от вкуса разят наповал! Вкуснятина! В процессе первой дегустации (сейчас пишу со второго раза) мне явственно подумалось - вот он, промежуточный коньяк от Ахтамара к Ною 10. Многое похоже на Ахтамар, только получше, и уже чувствовалась карамельность Ноя. Сразу загорелась идея сравнить его с Ахтамаром, несмотря на то, что Айк явно превосходил его на первый взгляд. Сейчас я только убедился в здравости этого сравнения. Хотя я, НЕ нюхач, выбираю Айк безо всяких тестов. И вам советую. К сожалению, не имею понятия можно ли сейчас купить этот выдающийся коньяк, и по какой цене... если около 1500 рублей, то я б забыл про всех армян вместе взятых. Обалденно вкусный коньяк! Хотя и явно недоделанный... Я лично ему эту недоделанность прощаю. За вкус. Как бы это ни было неправильным. Но это нетривиальный коньяк, а таких в этом сегменте - как динозавров в Африке... Эх, до чего хочется лично дать по шее главному купажисту этого напитка... Такое чудо испоганить недовыдержанными спиртами... И всё-таки огромный респект араратовцам от Армяноманьяка за такой коньяк. Я в него влюбился! Жаль нельзя уже купить... Придётся заменять его очень похожим Ахтамаром...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
