Свинина, запечённая с крабовыми палочками. Необычно, но очень вкусно!

Александр Белькович, ведущий кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на СТС, готовит интересное блюдо, сочетая то, что, кажется, не сочетается!

Свинина, запечённая с крабовыми палочками. Необычно, но очень вкусно!

Количество продуктов приведено из расчета на 4 порции.

Содержание статьи

1. Ингредиенты:
2. Способ приготовления:

Ингредиенты:

• Карбонад свиной охлаждённый —450 г
• Крабовые палочки— 120 г
• Шампиньоны —3 шт.
• Лук репчатый— 1 шт.
• Яйца— 2 шт.
• Российский сыр— 50 г
• Йогурт классический— 2 ст. л.
• Подсолнечное масло— 25 мл
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороду налить 15 мл растительного масла и обжарить лук.
2. Грибы нарезать тонкими кусочками и отправить к луку, обжарить до золотистого цвета.
3. Нарезать слайсами крабовые палочки и добавить сыр, натёртый на крупной тёрке.
4. Обжаренные лук с грибами отправить к крабовым палочкам, добавить 2 ст. ложки йогурта, 2 куриных желтка и перемешать до однородности.
5. Карбонад нарезать на 4 кусочка 1,5 – 2 см толщиной и слегка отбить молотком. Посолить и поперчить с двух сторон.
6. Противень смазать 10 мл растительного масла и переложить на него кусочки карбонада, на каждый кусочек выложить большое количество «шапочки».
7. Противень со свининой отправить в заранее разогретую до 210 градусов духовку на 25 минут. Налить воду в поддон, если у духовки есть специальная функция готовки с паром.