Несколько лет назад были популярны букеты из сухостоев, в которых непременно присутствовали яркие красные фонарики - физалис. Это растение специально выращивали в садах и огородах для того, чтобы сделать долго стоящий букет.
Потом про физалис как-то подзабыли.
И вдруг он становится популярным уже в новом воплощении - как украшение тортов и пирожных. И здесь, в отличие от букетных вариантов, ягодку физалиса можно съесть.
Стоит сразу отметить, что съедобными являются не все сорта физалиса.
Тот, что идет на букеты, как правило не едят. Но десертные сорта, такие, как земляничный или ананасный физалис, обладают приятным освежающим кисловатым вкусом и прекрасно оттеняют сладость десертов.
Родом физалис из Южной Америки. Но его распространение по миру стало действительно повсеместным, поскольку он неприхотлив и может расти везде, где растут, к примеру, помидоры. Последним он является родственником, тоже относится к семейству пасленовых. И агротехника его выращивания примерно такая же. То есть при желании физалис можно вырастить на своем приусадебном участке. И при хорошем урожае сварить из плодов варенье. В физалисе много пектина, варенье и джемы из него получаются замечательные.
Название "физалис" придумали греки.
В переводе это значит пузырь. То ли пузырьки напоминали грекам глянцевые ягодки, то ли шкурка в виде фонарика. В некоторых культурах физалис стал символом любви и деторождения. Считалось, что если мужчина дарит своей избраннице букет с физалисом, он намекает ей на совместное будущее. Да не просто какой-нибудь романтИк, а намекает, что хочет видеть именно ее матерью своих детей. Так что с букетами, включающими яркие фонарики мужчинам стоит быть аккуратнее. Вдруг дама сердца попадётся разбирающаяся в символах и примет букет за очень серьезные намерения.
Также букет с физалисом подойдет, чтобы отгонять злых духов. Ну, и потом, это просто красиво и достаточно долговечно. Хотя, лично меня больше привлекают все же съедобные сорта. Люблю прикупить в супермаркете корзинку физалиса и сразу ее съесть.