Еврокомиссия дала добро на применение муки из сверчков и личинок бурого хрущака при изготовлении хлебобулочных изделий и других пищевых продуктов.
Разрешающий документ выдан вьетнамской компанией Cricket One Co. Ltd. и французской Ynsect NL B.V. Разрешение действительно в течение пяти лет.
Сверчки и личинки бурого хрущака будут входить в состав хлеба, печенья, пиццы. Даже пиво и шоколад станут производить с добавлением этого компонента.
На таких продуктах будет специальная маркировка, которая поможет предотвратить вероятные аллергические реакции у покупателей.
