Привет друзья! Сегодня у меня для вас простой и вкусный рецепт. Приготовим колбасу по домашнему.Конечно эта колбаса не похожа на магазинную, она больше по вкусу напоминает паштет.В моей семье едят ее с большим удовольствием и взрослые и дети.Такая колбаска отлично подойдет на бутерброды к завтраку, или на перекус.
Детали приготовления вы можете посмотреть в моём коротеньком видео Жми 👇
Как приготовить:
Курицу хорошо моем и кладем в кастрюлю с холодной чистой водой и ставим на плиту. Когда в кастрюле вода закипела, сливаем первый бульон. Затем снова наливаем в кастрюлю чистую воду и ставим варить до готовности.
Сразу в кастрюлю к курице добавляем головку репчатого лука, морковь и лавровый лист. Варим на медленном огне с момента закипания примерно один час. Готовую курицу остужаем, достаем из бульона, и отделяем мясо от костей.
К мясу добавляем морковь и лук, которые варились вместе с курицей, еще добавляем соль, приправы и специи по вкусу.
В оставшийся теплый бульон кладем желатин и хорошо перемешиваем. Затем бульон вливаем к мясу, и погружным блендером пробиваем до однородной нежной массы.
По желанию можно добавить немного свекольного сока, чтобы получился цвет колбасы как в магазине. В качестве формы для колбасы берем пластиковые бутылки и разливаем фарш. Бутылки с фаршем отправляем в холодильник до полного застывания.
Обычно я оставляю на ночь а утром извлекаю колбасу из бутылки. Нарезаем колбаску и наслаждаемся вкуснейшими бутербродами с чаем или кофе
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Курица -1, 5 - 2 кг
Морковь - 1 шт
Репчатый - 1 шт
Соль, специи по вкусу
Лавровый лист - 1- 2 шт
Желатин - 20 г
Свекольный сок - 50 мл
Спасибо что дочитали публикацию до конца, буду очень благодарна за Ваши Лайки и Комментарии! 😘😘😘 Желаю всем здоровья, мира и всего, доброго! 🙏 С любовью♥️ канал "Лана Mix рецептов"Подписывайтесь на мой канал в// Дзен // Телеграмм// You Tube //ВКонтакте// //Рутуб //мой сайт //Тик ток//
