Перенесли кишечную инфекцию и стали замечать такие симптомы, как
-боли в животе;
-вздутие;
живота( метеоризм);
неустойчивый стул;
-тошноту;
-снижение аппетита
или избирательность в еде ?
Это- постинфекционное функциональное расстройство ЖКТ.
Повреждение энтероцита ( в нем вырабатываться собственно кишечные ферменты — дисахаридазы и пептидазы, обеспечивающих расщепление пищевых веществ до мономеров) при кишечной инфекции нарушает расщепление дисахарид до моносахарид ( углеводы Мы получаем из молока, круп, хлеба, сладостей, мёда. фруктов и овощей ).
Повреждение энтероцита нарушает активность ферментов ( частично) , которые расщепляют углеводы не в полной степени. А не усвоенные сахара начинают бродить , вызывая вздутие кишечника , растяжение и его спазм.
Возникает временная непереносимость лактозы молока и молочных продуктов, мальтозы , сахарозы , изомальтозы, крахмала.
Чтобы понимать, что нельзя 🚫, посмотрим с Вами продукты питания, где содержаться вышеперечисленные сахара :
✅Лактоза - молоко и молочные продукты, а также продукты содержащие молоко : хлеб, печенье, колбасные изделия и т.д. Кисломолочные продукты содержат низкое количество лактозы, поэтому могут переносится в небольшом количестве( индивидуально) .
✅Мальтоза - проросшие зерна ячменя( солод) , ржи и других зерновых. Томаты.
✅Крахмал - продукты, содержащие крахмал ( выпечка, загустители в йогуртах , детских смесях и др) , а также природные источники ( наиболее распространенные картофель, батат, кукуруза, рис, «стеклянная лапша») .
✅Сахароза : фрукты, ягоды, сахарный тростник, свёкла, листья растений.
✅Изомальтулоза: мёд и экстракт сахарного тростника.
⚠️Диетотерапия.
Эффективность составляет 75%
❌Из питания исключаются высокоаллергенные продукты ( белок коровьего молока, соя, глютен, яйцо, орехи и рыбы ) ;
❌ Ограничивается прием Сахаров:
-Фруктозы ( фрукты,соки, сладкие напитки );
-Лактозы ( молочные продукты).
P.s: меньше лактозы содержится в кисломолочных продуктах и сырах;
-Раффинозы ( лук);
-Заменителей сахара ( жевательная резинка, диетические продукты, протеиновые батончики/печенье, напитки без сахара на подсластителях);
❌ Ограничиваются грубые пищевые волокна : все виды капусты , бобовые( нут, горох, фасоль, зеленый горошек)
⁃ Хлеб ( в составе содержится лактоза, крахмал, Сахар, грубое волокно за счет муки грубого помола)
⁃ Паста ( макароны из твердых сортов пшеницы)
⁃ “Стеклянная” лапша .
Но стоит помнить про умеренное потребление продуктов, которые ограничиваются.
Например, в 100 г. бананов ( банан - фрукт с более низким содержанием клетчатки, поэтому он предпочтителен ) содержится 2,6 г клетчатки ( примерно, 1 небольшой банан) , а в 3-4 бананах уже содержится свыше 8 г клетчатки .
Соблюдение диеты - индивидуально.
Но помните, что после перенесенной инфекции кишечника надо соблюдать диету, длительностью от 2 до 4 недель.
