Любимый и, наверное, самый вкусный, сытный и полезный завтрак. Рисовая каша на молоке с корицей и вяленой клюквой или фруктами. Настоящую молочную рисовую кашу нужно готовить на слабом огне и не забывайте часто помешивать во время приготовления, чтобы рис не прилип к дну кастрюли и не пригорел.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Калорийность: 141 kCal
Ингредиенты
- Рис - 360 г
- Молоко - 1200 мл
- Вода - 500 мл
- Сливочное масло - 40 г
- Мед - 2 ст.л.
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Ваниль - ⅓ ч.л.
- Корица молотая - ½ ч.л.
- Клюква сушеная - 20 г
Как приготовить рисовую кашу на молоке в скандинавском стиле
- В сотейник добавьте промытый, под проточной холодной водой, рис и налейте воду, доведите до кипения и закройте крышкой, варите на слабом огне примерно 10 минут иногда перемешивая, пока вся вода не впитается в рис.
- В сотейник добавьте 300 мл молока и варите на слабом огне, иногда перемешивая, пока молоко не впитается, примерно 5-7 минут. Так повторите еще два раза.
- Добавьте оставшееся молоко, соль, сахар, ваниль и мед, перемешайте и варите на слабом огне, пока молоко не впитается полностью, сотейник крышкой не накрывайте. Кашу необходимо часто перемешивать, чтобы избежать подгорания.
- В кашу добавьте мед и сливочное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь, оставьте кашу на 15 минут.
- Подавайте рисовую кашу на молоке горячей. Каждую порцию посыпьте молотой корицей и сушеной клюквой или изюмом.
