Кутабы с говядиной и гранатом

Кутабы с говядиной и гранатом

Кутабы с говядиной и гранатом

Порций: 4, время: 1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 599.9 Ккал, белки – 29.2 г, жиры – 31.7 г, углеводы – 49.9 г.

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 200 г
• Вода: 50 мл
• Растительное масло: 1 столовая ложка
• Куриное яйцо: 1 штука
• Говяжий фарш: 500 г
• Репчатый лук: 2 головки
• Гранаты: 1/2 штуки
• Топленое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. В чашку разбить яйцо (комн.t), добавить соль, растительное масло, постепенно всыпать муку.
2. Накрыть полотенцем. Дать тесту отдохнуть.
3. Разрезать и скатать в небольшие шарики. Сложить шарики, накрыть, чтобы верх теста не подсох.
4. Раскатать тоненько листы (подпыливая мукой).
5. Заранее подготовить фарш с луком и специями.
6. С одной стороны ножом размазать фарш (где-то около 1,5-2 ст.л.), обсыпать зернами граната.
7. Сложить поверх другую сторону, пальцами зажать края.
8. Положить на горячую сковородку без масла. Жарить на среднем огне, обжарить кутабы с 2-х сторон.
9. Смазать топленым маслом с 2-х сторон.