Ингредиенты
25 минут, 3 порции
150 граммов риса девзира
6-8 шампиньонов
400 граммов воды
1 луковица
1 морковь
растительное масло, соль, зелень, специи
Как приготовить
Шаг 1
150 граммов риса девзира хорошо промыть. Залить 400 граммов воды, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить.
Шаг 2
После закипания уменьшить огонь, снять пену и варить 20 минут.
Шаг 3
Пока вариться рис чистим луковицу и нарезаем её мелким кубиком. В сковородку с высоким бортом даём масло для жарки и отправляем туда лук. Помешиваем лук, пока он не выделит сахара, он потом разойдётся и останется только его вкус.
Шаг 4
Чеснок очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Шампиньоны вымыть. Режем их пополам, а затем нарезаем ломтиками.
Шаг 5
К луку на сковородке добавляем морковь и жарим, периодически помешивая, около 3 минут. Даём в сковородку грибы, чеснок и специи. Солим. Готовим всё, периодически помешивая, 8 минут.
Шаг 6
В сковороду к грибам, моркови и т.д. добавляем приготовленный рис девзира. Кладём рубленую зелень и перемешиваем! Готов чайханский плов с грибами. Приятного аппетита!
