Рецепт - классика. Я готовила в духовке, но их также можно готовить на плите. Просто нужно периодически доливать воду.
Рис предварительно отварить до полуготовности.
Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности. После отложить 4 ст. л. лука (для фарша).
Морковь натереть на крупной терке, добавить в сковороду к луку. Обжаривать 5 минут. После добавить томатную пасту, соль, перец и влить воду.
Перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 10 минут. После добавить обжаренную на отдельной сковороде муку и готовить еще пару минут.
К фаршу добавить 4 ст. л. лука, что откладывали ранее, рис, мелко нашинкованную капусту и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. Оставить на 10 минут.
После сформировать небольшие круглые голубцы.
На дно формы для запекания выложить немного овощного соуса. Сверху выложить голубцы.
Сверху залить оставшимся овощным соусом. Запекать в духовке при 180 градусах примерно 45 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
700 г фарша
250 г капусты
100 г риса
2 моркови
2 луковицы
1 яйцо
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
750 мл воды
по вкусу соль и перец
растительное масло для жарки
