171,2 тыс подписчиков

Фрикадельки гефилте-фиш

14 января 202314 янв 2023

~1 мин

Оглавление

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Порций: 4, время: 2 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 343.5 Ккал, белки – 54.5 г, жиры – 7.7 г, углеводы – 13.2 г.

Филе рыбы промыть, обсушить.
С ломтиков батона срезать корки.
Мякоть размочить в молоке.
Лук почистить, крупно нарезать.
Рыбное филе, хлебную мякоть и лук пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйца, посолить, поперчить по вкусу.
Руки смочить в холодной воде.
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, выложить фрикадельки и варить на очень слабом огне около 2 часов.
Готовые фрикадельки разложить по тарелкам.
Подавать можно как горячими, так и холодными в качестве закуски.