Когда нужно посолить капусту по лунному календарю. Благоприятные и неблагоприятные даты.
Квашеная капуста - любимая закуска некоторых россиян. Такое блюдо можно поставить и на повседневный, и на праздничный стол. Хозяйки предпочитают делать заготовки по лунному календарю, чтобы они удались.
Считается, что каждая фаза Луны по-своему влияет на засолку кочанов капусты.
- Хозяйке, которая соберется делать засолку в Полнолуние, нужно будет потом поставить на стол быстро, чтобы ее съели.
- Новолуние - неудачное время. Капуста будет скользкая и вязкая.
- Убывающая Луна сделает так, что капуста закиснет.
- Растущая Луна - идеальное время для квашения капусты.
Когда квасить капусту в январе в 2023
Благоприятное время по лунному календарю для квашения капусты в январе: 17, 18, 19, 20, 24, 25, 27 и 31 января. Но есть и даты, в которые соленье лучше отложить - в оставшиеся дни января это: 28 и 29 января.
Гнет для засолок
При засолке не стоит забывать про гнет, дополнительный груз. Капуста все время должна быть в рассоле. Иначе овощ потемнеет и испортится.
Гнетом может стать не только тяжелый камень, который предварительно нужно хорошо помыть и прогреть, а помещать на капусту в полиэтиленовом пакете, но еще можно можно поставить 3-литровую банку с водой. Ее помещают на перевернутую тарелку.
Источник: Весь Искитим
