Нужно ли наказывать себя отказом от еды и как обычная вода творит чудеса
Новогодние праздники с наступлением старого Нового года подходят к концу — салатницы отправятся в шкаф до следующих дат. А организму нужно восстановить силы после переедания и застольных приемов гостей. Нутрициолог Диана Егорушкова предлагает не мучить себя диетами, а немного пересмотреть рацион. О том, какие продукты можно на время исключить из меню и что сделает порции сытными и питательными, — в блоге для читателей «БИЗНЕС Online».
Как перестать есть оливье
«Как перестать есть оливье?» — «Легко и просто — переключиться на селедку под шубой». Сколько шуток придумано на тему переедания в новогодние праздники! Это и правда забавно, учитывая, что мы все прекрасно знаем последствия новогодней «диеты», но все равно каждый год совершаем одни и те же действия: худеем к праздникам, потом едим много майонеза, пьем много шампанского и пытаемся отойти от такого меню хотя бы к февралю. Ведь это так грустно — после красивого застолья вернуться к будням. Но ведь за такие вкусные праздники запросто набирается лишний вес, который способен надолго оставаться с нами. Эти сотни граммов быстро превращаются в килограммы, особенно если у вас есть к этому склонность.
А можно по-другому? Конечно.
Не наказывайте себя едой
Не наказывайте себя за все съеденное, приговаривая: «Все, теперь ничего не ем». Так вы создадите своему организму стресс и дискомфорт, а в конечном итоге все равно сорветесь. Тем более поводов зимой много: старый Новый год, День влюбленных, 23 Февраля. Продумайте новое комфортное и питательное меню, это возможно даже с исключением каких-либо продуктов.
Также необязательно праздничную еду заменять какой-то нелюбимой пищей: сухой кашей и куриной грудкой. Делайте порции сытным и питательными. Вариант «послепраздничного» завтрака: цельнозерновой хлеб с авокадо и красной рыбой (если нет проблем со вздутием). Обед: индейка с грибами и овощами, гречневая каша со сливочным маслом и зеленью и винегрет без картофеля.
Ели мы немного, а пили…
После праздников нам кажется, что мы набрали очень много. Но часто это лишь ощущение, отечность, и в первую очередь причина этому — игристые и сильноалкогольные напитки. Прибавим сладкую газировку из новогодней рекламы, фруктовые соки — и становится понятно, почему же мы себя так чувствуем. Вроде бы отдыхали, а как будто устали. Ведь добавили в себя приличную дозу сахара и веществ, которые задерживают воду и тормозят процессы метаболизма!
Поэтому начинаем с того, что убираем все вышеописанные напитки и добавляем как можно больше чистой воды. После праздников часто бывает ощущение, что вода «не лезет». А вы добавьте лимон, травы и ягоды.
А если опять в гости?
Как же перейти на правильное питание, если праздники такие длинные и каждый день — это поход в гости или приглашение гостей?
Отмечать праздники лишь за столом — уходящая тенденция. Отмечая праздники в кругу близких, готовьте ужин в его правильном понимании: одно горячее блюдо, один гарнир, овощные закуски. Неважно, что подано к столу. Важно, что вы собрали в свою тарелку. И здесь нам помогают принципы гарвардской тарелки: белок плюс жиры, сложные углеводы, но другая половина тарелки — овощи и фрукты. И в гостях, и в кафе можно формировать тарелку подобным образом. Но опять же, никакая система не убережет вас от переедания и отечности, когда в ваших планах доблестно принять на грудь значительное количество алкоголя.
Не люблю гулять зимой…
…ответите вы, после того как я скажу, что, конечно, важно добавить движение. Да, не все любят зимние развлечения и холод. Но вы можете включить лимфодренажные тренировки для разгона нашей лимфатической системы. Сейчас много вариантов любых физических нагрузок в свободном доступе в интернете. Начинайте с 10 минут. Если мы говорим о важности движения, это не значит, что мы должны преодолевать 20 км на лыжах. Занимайтесь тем, что вам нравится и как вам нравится. Ежедневная зарядка в 10–15 минут лучше, чем полное отсутствие движения.
Что исключить из питания?
Если после праздничных застолий вы чувствуете вздутие и газообразование, исключите некоторые продукты до исчезновения неприятных симптомов. Если же недомогания не покидают вас, то это повод обратиться к врачу. Именно в период бурных застолий на поверхность выходят те проблемы, которые вы старались не замечать, убирая симптомы таблетками.
Вот список продуктов для устранения вышеописанных симптомов:
- пшеница, рожь, ячмень, полба;
- бобовые (горох, фасоль, чечевица), булгур, кешью, фисташки;
- лук, чеснок, свекла, спаржа, цикорий, лук-порей, капуста, брокколи, цветная капуста, фенхель, грибы;
- яблоки, груши, сливы, авокадо, манго, папайя, персики, абрикосы, нектарины, инжир, финики, сухофрукты, дыни, арбузы, бананы;
- сироп агавы (подсластитель), мед, высокофруктозный кукурузный сироп;
- молочный шоколад, фруктовые соки, пиво;
- сахарозаменители;
- молочные и кисломолочные продукты.
Это диета временная. Она годится лишь для устранения симптомов, рассчитана на очень короткий промежуток времени — на пару недель, т. к. исключаются ценные источники витаминов и минералов для организма. После устранения симптомов все продукты должны вернуться в ваш рацион.
Диана Егорушкова
Мнение авторов блогов не обязательно отражает точку зрения редакции
