Печём торт

Ну здравствуйте, дорогие читатели! Готовить люблю, это моё хобби, печь тоже люблю, но не так люблю его есть, а ещё меньше люблю писать комментарии и тому подобное, зато ооочень люблю читать эти самые комменты, ах как много интересного можно в них почерпнуть🥰 Выношу на ваш суд рецепт пожалуй самого известного в Норвегии торта под названием Кваэфьюрд каке, или еще его называют Verdens beste kake, что означает лучший торт в мире. Ему присвоено звание национального торта Норвегии, но таковым он являлся не всегда. Когда-то в тридцатых годах прошлого столетия одна норвежка из запада страны выкупила рецепт у одного американца за 200 несчастных крон и немного его видоизменила добавив свое ноу-хау. А в Штаты рецепт попал с итальянскими беженцами. Так что куда ни сунься везде Италия со своей прекрасной кухней🤫😀 Рецепт легкий, торт тоже легкий и вкусный! Печется быстро, вот я пекла в последний раз на Новый год, у нас тут была пурга и снежный шторм, света не было целых пять часов. И мы думали уже встречать Новый год с сух пайком как вдруг его дали то самое злополучное электричество, поэтому я торопилась все успеть пока дали, и в итоге торт немного подгорел, но на вкус это никак не повлияло Слишком длинно- словесный понос получился, простите уж… Надеюсь вам понравится! Рецепт в комментах! Решила сюда вставить рецепт для удобства Итак рецепт: Бисквит: 150 гр маргарина/ масла 150 гр сахара 5 яичных желтков 150 гр муки 1, 5 ч л разрыхлителя 1 дл молока 0,5 стебля ванили или 1 чл ванильного сахара можно вообще без. Безе: 5 белков 200 гр сахара 100-150 гр миндаля мелко порубленного или нарезанного на тонкие полоски. У нас готовые продают, когда нет приходиться рубить самой. Крем: 5дл готового ванильного крема смешать с 2 дл взбитых сливок с 2 ст л сахара и 2 чл ванильного сахара Размягченное масло взбить добела с сахаром добавить постепенно по одному желтки, затем муку, разрыхлитель и в самом конце молоко. Должно получиться густое однородное тесто. Выложить на лист с пекарской бумагой примерно 30-40 размер листа, если лист больше то тесто будет тоньше. Духовка на 160* Делаем безе: белки комнатной температуры взбить до появления пиков, а затем добавлять сахар понемногу пока не закончится и уже взбивать на скорости пока не получите пышную гладкую блестящую меренгу которая на отстает от краев то есть держит форму. Смазать белками бисквит , сверху белков выложить миндаль как попало и поставить в уже разогретую духовку на среднюю полку на 30-40мин Дать полностью остыть, разделить на две части , на нижний корж выложить весь крем а сверху положить второй корж и можно сразу подавать🙂 Вот рецепт ванильного крема: 4 желтка, 100 гр сахара 35 гр кукурузного крахмала, 2.5 дл молока 2.5 дл сливок, ванильный сахар 1 с ложка или полстебля ванили. 1. Взбить венчиком крахмал, сахар, желтки, отложить в сторону . 2. В сотейнике вскипятить молоко и сливки, добавить семена ванили. 3. Взять немного жидкости и добавить в желтковую смесь при постоянном помешивании. 4. Теперь всю эту желтковую смесь влить в молочную и постоянно помешивая довести до нужной вам густоты. Затем перелить и дать остыть под пищевой пленкой. Он готовится быстро, будьте осторожны чтобы не подгорел. А уже остывший ванильный крем перемешать с взбитыми сливками и смазать хорошим слоем ваш тортик. Вроде все Вот и фото, забыла выставить, что значит старость не 🥹 радость