Все о нем слышали, все его знают — стол №9. На данный момент медицина признает эту диету как лучшее низкоуглеводное питание для диабетиков. Но разве для всех диабетиков она подходит? Кому действительно это питание может помочь?
Со столом №9 я познакомился еще в больнице. Вот только мне сказали:
- Пока вы не научитесь хорошо считать свои коэффициенты и понимать сколько вам нужно колоть инсулина, то живите на этом питании.
Конечно, я сразу решил для себя, что компенсировать должен научиться абсолютно любую еду. Другой вопрос, что есть на постоянной основе я ее, конечно, не буду, но уметь должен все. Вот, что мне выдали в больнице:
На самом деле, я вам скажу как спортсмен с 7-ми летним стажем — это обычное здоровое питание. В периоды подготовки к сезонам еще до диабета я сам садился на такое питание, поэтому стол №9 для меня был пройденным этапом.
Единственное я не совсем согласен про макаронные изделия. Я беру из твердых сортов пшеницы и проходят на ура. Без резких всплесков и высоких сахаров.
С хлебом ситуация сложнее, не задалась у меня с ним дружба от слова совсем, да я и не любитель особо. Пробовал бородинский, но все равно результаты меня не радовали.
По поводу молочных продуктов - я исключил молоко. Даже с учетом того, что я делаю молочные протеиновые коктейли, белок не может хорошо затормозить всасывание углеводов из молока в кровь и приходится делать дикие паузы после введения инсулина и перед едой.
К фруктам душа как-то не особо лежит, поэтому специально включать в свой рацион я их не стал. Самое, что интересное — все сладкое по этой диете под строжайшим запретом.
Но я так хорошо наловчился высчитывать правильные паузы и дозировки инсулина, что на Новый год позволил себе кусочек тортика.
Сахар в пике был всего 7 ммоль, в то время как у моих коллег по диагнозу глюкоза достигала 20-25 ммоль после таких экспериментов.
Кому все-таки эта диета №9 нужна на постоянной основе?
Ответ простой — всем СД2 и людям, следящим за своим питанием. Этот стол достаточно неплохой, но все решает количество. Помните на первой фотографии было написано в графе круп - "В пределах нормы углеводов".
Так вот все ваше питание должно быть в пределах норм по белкам, жирам и углеводам. На сегодняшний момент это единственный способ получить стадию ремиссии при СД2.
Стол №9 для СД1 нужен только на ранних этапах. В нем достаточно легкие продукты, компенсация которых не должна доставить вам проблем.
Когда вы научитесь держать сахара в пределах целевого диапазона по продуктам, указанные в диете, то сможете расширять свой рацион, и когда-нибудь научитесь есть торт без вреда глюкозе.
На данный момент я сам выстроил свою схему питания, посчитал какое количество бжу в день мне нужно получать и наловчился держать глюкозу в пределах 4-6 ммоль.
Иногда, могу позволить себе немного сладкого, но даже с моим опытом каждый такой эксперимент немного нервирует. Да и тем более к сладкому я всю жизнь относился равнодушно.
Итого:
- Для СД2 стол №9 может помочь выйти на состояние ремиссии. Но все решает количество.
Ваше питание должно быть сбалансировано в рамках БЖУ.
Я в свое время обращался к советам диетологов, когда готовился к сезонам. - Для СД1 эта диета лишь первый шаг, после того как вы научитесь компенсировать эту диету, вы постепенно расширяете свой рацион до желанного, естественно качество уровня сахара при этом потеряться не должно
- Любой здоровый человек также может придерживаться этой диеты. Она хорошо сбалансирована, единственное вам лучше употреблять от 2г/кг веса углеводов в день. Постоянно жить на дефиците тоже не очень хорошо.
