Мы знаем, что жару легче переносить в сухом воздухе и труднее переносить жару во влажном. При испарении воды понижается температура тела. Молекулы воды с большей энергией покидают поверхность воды. Быстрее испарение происходит в сухом воздухе.
Поток ветра ускоряет испарение. Поэтому нам прохладно от ветра, вентилятора, т. к. в коже человека всегда есть влага.
Наблюдения из жизни: Вытащили из морозильника в жаркий день замороженную клюкву. Клюква покрылась изморозью. Влага в воздухе охладилась на поверхности ягоды и превратилась в кристаллики снега. Вспомните запотевшие стекла окна на кухне, где на плите кипит вода в открытой кастрюле. Что- то похожее......На холодном окне конденсируются пары.
Как еще "притянуть" воду из воздуха ? Идею предложил американский изобретатель Уиллис Карриер (1915г). Как был устроен первый кондиционер? Принцип первого охладителя помещения- кондиционера - управление влажностью. Этот принцип используется в очень высоком жарком здании в Бурдж-Дубае. Распыляется вода. Холодная струя в устройстве является конденсирующей поверхностью. Конденсация- переход воды из парообразного состояния в жидкое.
Происходит два процесса охлаждения: 1.Капли воды из струи являются центрами конденсации воды из воздуха, вода из воздуха конденсируется на каплях распыляемой воды; 2. воздух, соприкасаясь со струей воды, охлаждается.
Подробности в видео:
