Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Давно я ходил возле этой бутылочки, но все ни как не было повода его купить. И вот тут конечно длинные праздники, гости и веселье послужили отличным поводом зайти в магазин и взять бутылочку этого коньяка на пробу. Обошелся он мне в 700 рублей за 0,5. И начнем наше знакомство с коньяком непосредственно с производителя:
Дербентский коньячный комбинат начинает свою историю с 1861 года. Именно тогда винные хозяйства Дербента получили налоговые льготы и производство коньяка в данном регионе пошло высокими темпами. Основную его долю составляла продукция Дербентского винзавода, оснащенного даже в те времена передовым оборудованием. Позже, в 1960 году, к нему присоединились несколько независимых хозяйств, и завод сменил название на Дербентский коньячный комбинат. В конце XX века, несмотря на повсеместную вырубку виноградников, объясняемую войной с пьянством, многие виноградники Дербента удалось сохранить.
В настоящее время Дербентский коньячный комбинат — это современное предприятие, использующее передовые технологии, новейшее оборудование и труд талантливых профессионалов, сохранивших старинные рецепты и успешно создающих новые алкогольные шедевры. Огромное значение имеет тот факт, что Дербентский коньячный комбинат — предприятие завершенного цикла, то есть производимые им коньяки на 100% являются дербентскими. Здесь выращивается виноград, здесь же проходят все стадии производства, завершающиеся розливом готовых напитков.
Ну а теперь непосредственно к коньяку. По информации которую я нашел в интернете здесь купаж коньяка составляют спирты, у 75% которых выдержка составляет не менее 6 лет, а у 25% — более 8 лет. Так же из интересного тут указано, что коньяк с защищенным географическим указанием Дагестан. Такое мне встречается впервые. теперь я думаю можно и попробовать.
Аромат
Вот совершенно не спиртуозный, даже если дать постоять всего минут 5. Очень мягкий, спокойный. Аромат на удивление достаточно свежий, не тяжелый, сухофруктов практически нет. Наоборот тут больше свежих фруктов: персик, абрикос. Дальше появляется молочный шоколад, немного пряностей, дубу и парфюмной темы. Очень приятно удивлен.
Вкус
Немного колкий по началу ( но это проходит уже на втором бокале), но не спиртуозный. Потом сразу сладкий и немного травной. Потом во вкусе приходит кофе, шоколад, сухофрукты, а так же и свежие фрукты которые были в аромате. Затем немного перчика и конфетная какая-то тема. Послевкусие короткое, но приятное, без жжения и колкости.
Итог
Очень питкий и очень мягкий коньяк. Отличный вариант для посиделок с друзьями или застолья. Его приятно выпить и не закусывать, т.к. его вкусом действительно приятно наслаждаться, хоть он и не продолжительный. Я если честно давно не получал такого удовольствия от коньяка за такие не большие деньги. И поэтом с радостью могу вам его порекомендовать.
А что вы думаете по поводу этого коньяка? Расскажите свое мнение если вы его пробовали.
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!
