Всем привет!
Встречаем первый крупный проект этого года - вертикальная дегустация коньяков ККЗ. Спонсор - Александр Willie, исполнитель 😉 - Alex Sobolev (Александр Соболев). "Восхождение" займет всю неделю, сегодня - вступление и Дагестан 13.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня на меня повешена приятная ответственность и честь: "Просто попробовать "вертикалку" Кизляра; а то некоторые просят вертикальных сравнений одного производителя." Удивительное совпадение вышло! В то время когда наш добрый Валли взваливал на меня эту миссию и слал мне отливанты, мой друг-земляк Юра как раз был в Железноводске в гуще всей этой кизлярской артиллерии, и непрерывно бомбил меня требованиями выбрать и купить для меня Багратиона с Петром. И вот такая вышла ситуация: и брать надо за те бабки, и я не знаком ни с кем, а со дня на день как раз всё для знакомства и приедет - выбирай тогда что понравилось! А то вдруг мне профиль ККЗ не зайдёт! Я же фанат Дербента! Другу это надоело, и он предъявил ультиматум: я второй раз в магазин не пойду. Я беру две бутылки, но дома тебе НЕ ОТДАМ! Таким образом я сдался на милость шантажиста, кинул бабки другу и стал заочным обладателем Петра Великого. А затем мучился две недели её видом в баре... Я ж привык сразу пробовать то, что купил, а тут то вон пузырьки на полке ждут, надо работу делать, а не дурака валять, а времени всё не было...
Так что конец мучениям - начинаем тест кизлярских коньяков. По десятке, Кизляру, мы с Валли достигли консенсуса, что она не нужна. Не знаю как где, но в моём Курске, где Дагестан продаётся в каждом Магните, я за три года видел Кизляр раза два!!! И ни разу в Магните. Что за парадокс - не берусь объяснить... Но нафиг он нужен, такой раритет... Начинать будем с его величества лучшего коньяка до штуки (в отсутствии Каспия).
Дагестан 13. Загадочная вещь. Для своих лет и качества стоящий неприлично мало. Да, скорее всего бутовый, а не истинно бочковый, но нам то что? Кому ещё не нравилась тринашка за 900 рублей?
Цвет насыщенный, янтарный с золотистым отливом. Нравится сходу.
Аромат вырывается наружу мощной волной уже при наливании в бокал! И какой аромат! Ни малейшей спиртуозности. Приятнейшая кавказская бочечка. Вкуснейший шоколад. Ощутимая карамель на донышке и обалденный вкус вяленого изюма. Отлично! Насыщенно, ярко! Взбалтывание добавляет свежести аромату. Развития к сожалению особого нет, но и так запах превзошёл мои ожидания от 900 рублёвого коньяка. Да и немалая схожесть с моими любимыми армянами (очень мною не ожидаемая) тоже играет ему в плюс. Но это по компонентам. По профилю конечно кавказца с армянином не спутать!
Пробую. Горячо! Немного подождал, горячность уходит и проявляются вкусы коньяка. Основной - древесно-лаковый, бальзамический. Чувствуются орехи, специи. Вяжущесть присутствует. Помнится в моей бутылке, год назад, была очень сильная горечь, так вот теперь ничего подобного нет и в помине.
Хотя послевкусие несколько горьковатое.
Что сказать? Породистый коньяк! Настоящий, мужской! И за стол и так посидеть в компании с сигареткой. За такие бабки - альтернативы НЕТ!(кроме, не постесняюсь помянуть ещё раз, Каспия). Зачёт! Принимаю решение сделать его базовым коньяком для последующих собратьев, выставляю ему в нижнем ряду восьмёрки. Теперь сразу будет видно насколько лучше его старшие братья.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
