🎄С нынешним ритмом жизни, не всё так. Например младшему сыну на работу, и голодный не пойдёт и поест. Работа у него нелёгкая, нельзя тяжёлой работой в этот день заниматься, а придётся. Но за общим праздничным столом будет с семьей.

🎄А ещё, если будет мороз и солнце, то к хорошему урожаю. А мороз у нас уже -26.

🎄А если трещат утром сороки, к хорошим вестям. А сороки у меня с утра трещат и каждый день. Семьями прилетают. А чириканье воробьёв к плохим вестям, но и к нам воробьишки заглядывают подкрепиться семечками.

🎄Колядующих нельзя выгонять, а надо угощать.

🎄А ещё в Рождественский Сочельник снятся вещие сны.

🎄А по углам дома раньше ставили и зажигали свечи, я сегодня тоже зажгу свечи.

🎄Ну и конечно сегодня начинаются Святочные гадания, куда без них?!

🎄У моей бабушки, была сестра старшая, звали её Пелагея, жила она с нами. И с утра она в этот день ходила молиться в церковь. Почему-то в детстве я не так часто слышала слово Храм, а больше всё церковь. А вечером за семейным столом, мы отмечали обязательно предстоящее Рождество, получали маленькие подарочки от нашей бабули. 🎄Было так уютно, по-домашнему, скромно, но празднично. Собирались в зале, и было нас пятеро, все женского пола: бабуля, ее сестра, мама, моя старшая сестра и я. Да ещё и кошка Майка. Вот такая женская компания, которой мы жили в одном пространстве.

🎄Хорошо всех в этот день простить.

А ещё принято готовить 12 блюд, а под ёлку как и в Новый год класть подарки, пусть даже самые маленькие.

🎄Ещё сегодня именины у Сергея, поэтому поздравляю своего среднего сынулю с Днём Ангела

🎄А так как положено, чтобы на столе стояло 12 блюд, то я уже начинаю готовить. Пусть будет 12 блюд, пусть они будут несложные, но приготовленные с душой, поданы красиво. И поэтому начну с того, что я ещё вчера разморозила два вида теста и начинаю с теста. Я составила меню.

🎄Если на столе стоят фрукты, конфеты, бутерброды, овощи, сыр, колбаска, кутья. Уже минус семь блюд, остаётся приготовить 5 блюд.

Причём горячее в Сочельник не готовят, значит буду печь пироги, и делать салатики

🎄Два блюда я уже приготовила из сдвоенного теста.

Лодочки из слоеного теста с начинкой

Слоёное тесто
Крабовые палочки
Морковь по-корейски
Орехи грецкие
Майонез
Зелень
🎄Делается всё очень просто. Слоёное тесто, я разрезала на квадратики, защипнула с двух сторон, чтобы получились лодочки, поставила выпекать при температуре 180-200 гр, до румяной корочки.

Можно смазать лодочки желтком. яичным, но если . закончились в доме а яйца, можно найти выход из положения, смазать подсолнечным маслом или крепким чаем.

🎄Вчера так случилось, что многое что в доме после праздников закончилось: молоко яйца, сыр мясное и даже хлеб. И решила приготовить, из того что есть.

🎄Получилась такая начинка.

Натерла крабовые палочки на терке, добавила корейскую морковь(1:1), майонез и растертые скалкой грецкие орехи.
Наполнила лодочки фаршем
Украсила петрушкой, ягодами смородины и оливками, маслинами, порезала на кружочки, и посыпала тёртым орехом.

Вкусно и быстро!

У меня остался второй квадратик теста и ч решила приготовить десерт. Придумываю на ходу. У меня есть противень с ячейками, но можно взять формочки. Вот такой десерт получился из того, что было.

Десерт банановый в корзиночках из слоеного теста.

Слоёное тесто
Бананы 2 шт средних
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Сливочное масло 25 г
Ванилин,щепотка
Для украшения:кедровые орешки, ягоды смородины, сахарная пудра.

🎄Сначала я нарезала из теста квадратики, разместила их в ячейки в противень.

У кого нет можно просто в формочки углубить квадратики теста,, или сделать защипы по кругу, сформировать корзиночку. Можно одеть тесто на перевернутые формочки. Как фантазия подскажет.

Выпекать при 180-200 градусов, до румяного цвета.

Крем

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить ванилин.

Размять и взбить бананы, соединить с маслом и сахарной пудрой и ещё раз взбить.

🎄Наполнить корзиночки кремом.

🎄Посыпать тарелку сахарной пудрой, поставить корзиночки с кремом,

🎄Украсить кедровыми орешками и ягодами, присыпать сахарной пудрой. Наш десерт, готов!

И так из упаковки слоеного теста, и простых ингредиентов, что есть в доме я приготовила закуску и десерт.

С наступающим Рождеством!