еуеДля любителей курочки, предлагаем приготовить нежнейшее и сочное блюдо - куриный бефстроганов. Готовится он очень быстро, так что его можно использовать как блюдо на скорую руку, когда на готовку нет времени.
Для того чтобы получить вкусную ароматную курочку в подливе вам понравится всего лишь полчаса. Результат получится таким восхитительным, что ни вас ни ваших домочадцев невозможно будет оторвать от него.
Ингредиенты:
Набор продуктов для приготовления данного блюда будет следующим:
- Куриная грудка - 0,7-0,8 килограмм;
- Сметана - 40 грамм;
- Соус соевый - 40 мл;
- Вода - один стакан;
- Корнишоны - четыре штуки;
- Томаты - две штуки;
- Горчица - одна чайная ложка;
- Репчатый лук - одна луковица;
- Мука - 40 грамм;
- Специи - по вкусу.
Из предложенного набора продуктов выйдет шесть порций, что как раз необходимо для полноценного ужина для всей семьи.
Приготовление:
Готовится куриный бефстроганов по данному рецепту следующим образом:
- Куриная грудка промывается под проточной водой, после чего тщательно просушивается бумажными полотенцами.
- Каждый кусок куриной грудки предварительно отбивается, после чего каждый из них нарезается на длинные полоски. Они должны получиться в меру тонкими по одному сантиметру в толщину.
- Репчатый лук очищается от шелухи и шинкуется полукольцами.
В разогретую сковороду наливается масло, после того как оно нагреется выкладывается порезанный лук, где он готовится до полуготовности, пока он не приобретет золотистый оттенок. - Затем добавляем к луку подготовленные кусочки куриной грудки.
- В сковороду с мясом и луком вливается соевый соус, после чего все готовится на протяжении пяти-семи минут. Огонь во время готовки должен быть достаточно сильным, поэтому не стоит забывать помешивать содержимое сковороды время от времени.
- Корнишоны нарезаются небольшим кубиком, после чего они перекладываются в сковороду с куриным мясом и луком. Все солится и перчится, после чего тщательно перемешивается. Лучше будет если взять не обычную поваренную соль, а ароматную, что-то вроде адыгейской, сванской или базиликовой, так блюдо получится еще вкуснее, а аромат насыщенней. После того как содержимое будет тщательно перемешано, нужно убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще минут три-пять.
- Пока курица с овощами тушится, можно заняться помидорами. Они бланшируются, после чего измельчаются. Это можно сделать натерев их на терке, либо мелко нарубив, либо измельчить в блендере. После измельчения к ним добавляется горчица. Можно брать любую, однако с дижонской вкус будет лучше.
- После истечения времени к курице добавляется мука и все хорошенько перемешивается. Муку лучше всыпать постепенно при этом постоянно помешивая, чтобы не получилось комочков.
- В полученную массу добавляется сметана и вода. Еще раз все тщательно перемешиваем. Заметьте, что количество сметаны и воды будет зависеть от того какую густоту подливы вы в конечном итоге хотите получить. Курица с овощами оставляется тушиться на медленном огне около пяти минут.
- По истечение времени в готовую массу добавляются измельченные томаты с горчицей. Все хорошенько перемешивается и оставляется еще тушиться на три минутки. Как только время истечет огонь выключается, и блюдо оставляется настояться и немного остыть.
Во время подачи к столу можно использовать любой любимый вами гарнир, так как куриный бефстроганов прекрасно сочетается и с макаронными изделиями, и с гречей, и с рисом, и даже с овощами. Готовое блюдо можно посыпать свежей измельченной зеленью. Вкусный, нежный и ароматный куриный бефстроганов полностью готов, можно приступать к трапезе, приятного аппетита.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)