Здравствуйте, мои хорошие)
Но теперь-то вы точно доели все праздничные салаты? Можно и проанализировать, что пошло "на ура", а какие блюда потерпели полное фиаско.
Наше новогоднее меню я уже озвучивала вот тут. Фактически оно никак не изменилось. Только вместо торта "Наполеон" мы приготовили слоеные пирожные-трубочки с белковым кремом. Нужен рецепт? Плюсаните в комментариях).
Получается, что я мариновала и запекала курицу, делала селедку под шубой и салат с креветками, тарталетки с разнообразной начинкой, горячие бутерброды и бутерброды с икрой, нарезку и канапе, блинчики.
Наши гости (а праздновали мы большой компанией), внесли свой вклад в праздничный стол.
Так, 31 декабря к нам пожаловала запеченная утка и рыба под шубой, оливье и бутерброды с творожным сыром и свежим огурчиком, и два слоеных салата с копченостями и орешками от разных хозяек. Да, и еще голубцы).
Так вот. Мы специально приготовили совсем немного оливье, так как посчитали, что этот салат уже всем немного приелся. Но он стал королем стола! Его просто смели. Это был первый салат, который закончился еще до наступления полуночи.
Из горячего абсолютными фаворитами стали голубцы. Мы делали их маленькими, и их расхватали как горячие пирожки. Еще очень понравилась наша запеченная курица в черносливе - обязательно дам вам рецепт. Пальчики оближешь!
Из закусок, что меня удивило, быстрее всего съели блинчики со сливочным и творожным сыром и слабосоленой кетой. И... советские канапе с сайрой, вареным яйцом, соленым огурчиком и на поджаренном бородинском хлебе. Это был просто хит!
А вот настоящая икра не впечатлила. Ее сейчас мальчишки потихоньку доедают. Прямо долгожитель).
Совершенно не съели мою селедку под шубой. Но это потому, что гости принесли свою и мы слопали ее. Так что мой салат ждал полный провал).
Из слоеных салатов съели только один, в котором была копченая курица, свежий огурчик и грецкие орехи.
Почти не тронули рыбу под шубой, запеченную в духовке. 1 января я ее раздавала гостям. А вот утку 1-го числа слопали за милую душу).
Из всего этого делаем вывод). На следующий Новый год достаточно одного горячего и голубцов, и 3 салатов. Блинчиков с начинкой можно делать больше, как и канапе, а вот просто тарталетки можно убавить. И уж точно можно забыть про рыбу - на нее пока никого не тянет.
Зато на удивление хорошо зашли слоеные трубочки с белковым кремом. Их съели почти все)
