Салют, друзья! Не устаю публиковать специально для вас все новые и новые рецепты закусок, в основу которых ложатся баклажаны и кабачки, любимцы моих домочадцев и меня, в частности! Вариаций на эту тему великое множество и вот еще один рецепт приготовления можно сказать "сногсшибательного" лакомства.
Нам нужно:
- - 1 кабачок.
- - 2 баклажана.
- - 1,5 ч/л соли.
- - Перец чер. мол. по вкусу.
- - 1 ч/л паприки.
- - 3-4 ложки раст. масла.
- - 1 морковка.
- - 1 луковица.
- - 1 зуб. чеснока.
- - Небольшой кусок имбиря.
- - 3 измельч. помидора.
- - Прованск. травы и петрушка, по 1 ч/л.
- - Соль, 1 ч/л.
- - Фарш мясн., 700 гр.
- - 1 луковица.
- - Перец слад. 1 шт.
- - Перец остр. 2 шт.
- - По желанию пармезан.
🍆Очищаем баклажаны, и кабачок. Нарезаем их вдоль, крупными ломтями, помещаем в миску. Солим, добавляем перец молотый, паприку, поливаем растительным маслом. Хорошенько перемешиваем руками.
🥕Трем морковь на терке покрупнее, таким же образом трем луковицу. Натираем чесночок, и имбирь. Вливаем в овощи измельченные помидоры, немного воды, добавили прованские травы, сухой петрушки, и фарш. Тщательно все перемешали.
Выкладываем на лист баклажаны и кабачок, сверху укладываем фарш, на манер запеканки. Разровняли. Крупно режем лук, сладкий перчик, и выкладываем их поверх фарша. Кладем два стручка горького перца по центру, накрываем фольгой, отправляем на 35 минут в духовой шкаф, при температуре 180 градусов. Как только время выйдет, снимаем фольгу, и еще на 25 минут без нее.
🧀Как только время выйдет, достаем наше чудесное блюдо, трем сверху пармезан, и все, всем приятного аппетита! Желаю всем хорошего настроения, и жду вас в гости на свой канал!
