Сдобные пирожки на дрожжах — очень вкусная домашняя выпечка с аппетитной подачей. Домашние пирожки на сдобном тесте получаются очень пышными, с нежным и пористым тестом.
Готовится тесто на дрожжах достаточно просто, но на приготовление понадобится около двух часов. А готовить такие пирожки можно абсолютно с любой начинкой на ваш вкус — от маковой до фруктовой или творожной. Как приготовить сдобные пирожки — рассказываю ниже 👇.
Что нам понадобится
Для приготовления вкусных домашних пирожков на сдобном тесте нужны следующие продукты:
- масло сливочное мягкое — 40 г;
- соль — 1/2 ч.л.;
- мука — 400—450 г;
- сахар — 80 г;
- начинка сладкая — 500 г;
- молоко — 150 г;
- дрожжи свежие — 25 г;
- ваниль — по вкусу;
- яйцо — 1 шт.
Приступаем к готовке
1. Сначала нужно смешать соль с теплым молоком, всыпать сахар, ваниль и дрожжи. Хорошенько растворить все ингредиенты в молоке.
2. Добавить взбитое яйцо и мягкое масло. Перемешать компоненты.
3. Всыпать муку. Ее нужно столько, чтобы тесто не было липким, но и не стало забитым.
4. Накрыть заготовку сдобного теста полотенцем и отправить в тепло. Спустя час обмять тесто с небольшим количеством муки и снова отправить на подъем на полчаса.
5. Сформировать пирожки, булочки или рулетики из сдобного теста. После подъема оно готово к работе и из него можно сделать любые изделия. Форма может быть разной, как и начинка.
Сладкая начинка может быть приготовлена из свежих ягод, творога, мака. Также можно использовать корицу и сахар, готовое повидло или джем, шоколадную пасту. Получится вкусно в любом случае!
В моем варианте — пирожки с яблоками и изюмом. Пирожки нужно смазать взбитым желтком и оставить в тепле на четверть часа. После этого смело можно отправлять пирожки в духовку. Выпекать изделия нужно при 180 градусах до сухой шпажки.
6. Ароматные дрожжевые пирожки готовы! Приятного аппетита!
Тесто на пирожки по этому рецепту всегда получается пышным, нежным и очень воздушным. Оно длительное время не черствеет и приятно пахнет маслом, ванилью, молоком. Все изделия из сдобного теста получаются вкусными. Начинка может быть самой разной! А если хотите приготовить несладкие пирожки, нужно уменьшить количество сахара в тесте до двух столовых ложек.
Что получили в итоге
Выход — 12 штук.
Калорийность — 423,46 ккал/100 грамм, БЖУ — 12,14/15,61/62,51.
Время — 2 часа.
Подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть ещё больше простых и вкусных рецептов!
