В этой подборке я сделаю акцент на полезных питательных бутербродах и разной подаче овсянкой каши. А если интересны нетривиальные завтраки на основе яиц, добро пожаловать в предыдущую подборку (клик на текст).
Запросы к завтракам - как и к другой еде - у меня те же: баланс по белкам, жирам, углеводам и клетчатке, а также - чтобы было вкусно.
Разные бывают периоды: то яичный, то кашевый, то бутербродный... Сейчас расскажу про завтраки для второго и третьего.
1 - Живи красиво: бутерброды на черном или цельнозерновом хлебе с творожным сыром, красной и икрой и рыбой. ЦЗ хлеб, кстати, не что-то изысканное и дорогое. Продается в обычных супермаркетах, стоит 50-60 рублей за буханочку. Но...
... Саша, шутишь что ли? Икра?! Цены видела? Конечно, видела, вот:
За 260 рублей вы получаете рыбину, в которой и красное мясо, и красная икра. Да, надо потрудиться и разделать рыбу, засолить мясо и икру, а из остатков ещё и уха получится. Но знаете, как приятно это потом есть? Как будто хакнул жизнь :) Цена это самая низкая, бывает только зимой у нас. Обычно такая рыба в разное время стоит ОТ 250 ДО 400 рубей.
2 - Бутерброды с колбасой, но и большим количеством зелени. Переработанное мясо - это зло, факт. Иногда очень хочется, но для полезности нужно ударить зеленью. Салатище скрыл признаки колбасы, кажется, что это просто тарелка травоядного
3 - Яйцо в хлебе, с халапенью, мясной колабсой и свежим огурцом. По толщине нарезки огурца сразу видно, что зеленые подскочили в цене и уже не по 25 рублей, как летом. Эх...
4 - Овсяная каша с консервированым персиком и семенами чиа. Увидела пакетик чиа - купила. Захотелось попробовать. Я против веры в суперфуды и прочее. Еда - это еда. Семена чиа при намокании образуют склизкую желейную пленочку вокруг себя, меня это прельстило, такие они приятные, хрустят. Персик здесь потому, что мама передала персиковый компот, плоды пошли в кашу. Овсянку беру принципиально ту, которую нужно долго варить. Иначе она совсем не дает сытости, просто проваливается, и через час уже голодно.
5 - Овсяная каша с бананом, арахисовой пастой и черным шоколадом. Недостаточно белка, конечно, зато всё хорошо с жирами и углеводами. Шоколад - черный без сахара, с вайлдберис, как и арахисовая паста, о них писала ранее.
6 - Каша с семенами льна и бутерброды. Семена льна по "чудесным свойствам" такие же, как чиа. Только не модные и на порядок дешевле. Вкус другой, однако.
7 - Завтрак в кафе "Больше" в Севастополе, блюдо называется "Полезная гречка". Ой, будто гречка сама по себе не полезная, а тут вот революция, ха-ха. Это прекрасное блюдо, но я его дома адаптировала под себя. Что здесь: яйцо пашот, гречка с кунжутом, зелень, печеные помидоры: половина авокадо. Зачем-то в авокадо залили оливковое масло... Для домашнего варианта я убрала это излишество, а помидоры беру свежие. Гречка с кунжутом - отличное сочетание.
8 - Творог с бананом и яйцо в лаваше. Лаваш смазан плавленым сыром. Творог домашний.
Кстати, один секрет. Бывает, я к вечеру так сильно устаю и расклеиваюсь, а жить до сна ещё долго и нужно прийти в свежее чувство. Тогда я на ужин делаю себе завтрак, происходит трюк с мышлением: я привыкла, что к завтраку я выспавшаяся и довольная, поэтому настроение от такой еды вечером тоже может подняться. Самовнушение и динамический стереотип :) Работает каждый раз, но делаю я так редко - чтобы не утешаться едой и не привыкать.