781 подписчик

Рецепты супов от подписчиков

21 января 202321 янв 2023

3 мин

Оглавление

Суп "Харчо с курицей" от Светланы Кутузовой
Ингредиенты:
Как готовить:

Любимые супчики наших покупателей. Спасибо, что делитесь проверенными рецептами!

Суп "Харчо с курицей" от Светланы Кутузовой

Ингредиенты:

Куриные окорочка 2 шт
Рис 100 г
Картофель 4 шт
Томаты 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 2 ст. л
Ткемали 3 ст. л
Грецкие орехи 100 г
Хмели-сунели 1 ч. л
Паприка 1 ч. л
Чёрный перец, соль (по вкусу)
Растительное масло 2 ст. л

Как готовить:

Выложите курицу в кастрюлю, добавьте 2,5 литра воды. Доведите до кипения и варите бульон 40-60 минут.
Когда бульон будет готов, выньте курицу. Мясо разберите от костей. Процедите бульон, затем доведите его ещё раз до кипения.
Картофель нарежьте кубиками, рис промойте холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Рис и картофель добавьте к бульону, варите 15 минут.
Лук обжарьте на растительном масле, добавьте мясо курицы и тушите около 5 минут. Добавьте томатную пасту, ткемали, специи, нарезанные помидоры, влейте 1/2 стакана бульона, тушите 10 минут. Выложите овощи с курицей в суп.
Грецкие орехи мелко порубите ножом, добавьте к супу. Посолите суп, добавьте нарезанную зелень. Дайте настояться 10 минут.

Количество порций: 10

Время приготовления: 90 минут

154 кКал/100 г

БЖУ: 8,1/9,7/9,3

Куриный суп с вермишелью от Евгении Ивановой

Ингредиенты:

Вода 1,5 л
Куриные бёдра 2 шт
Картофель 3 шт
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Вермишель 50 г
Соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

В воду кладём бёдра и ставим на огонь на 10 минут.
Чистим и режем кубиком картошку, кладём в бульон, варим 10 минут.
Поджариваем измельчённый лук и натёртую морковь, добавляем в бульон.
Вынимаем бёдра, разрезаем на кубики и кладём обратно.
Добавляем вермишель, помешаем, варим ещё 5 минут.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

49 кКал/100 г

БЖУ: 3,9/1,8/4,3

Борщ от Маргариты Фуряевой

Ингредиенты:

Вода 2,5 л
Говядина с косточкой 600 г
Свёкла 3 шт
Морковь 1 шт
Картофель 4 шт
Репчатый лук 1 шт
Капуста 150 г
Чеснок 3 зуб
Подсолнечное масло 2 ст. л
Уксус 9% 1 ч. л
Сахар 0,5 ч. л
Соль, чёрный перец, зира по вкусу
Зелень

Как готовить:

Варим бульон 1-1,5 часа.
Свёклу и морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на масле пару минут по отдельности. К свёкле добавляем уксус и сахар.
Добавляем в бульон свёклу, морковь с луком, рубленную капусту и целиком очищенный картофель.
Мясо достаём, режем на кусочки и отправляем обратно.
Добавляем соль и специи.
Рубленные чеснок и зелень добавляем в тарелку.

Количество порций: 6

Время приготовления: 150 минут

45 кКал/100 г

БЖУ: 3,2/2,3/2,9

Гороховый суп-пюре с беконом от Веры Шемякиной

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Горох 50 г
Бекон 4 шт
Белый хлеб 3 кусочка

Как готовить:

Горох за час до варки супа залить кипятком.
Лук нашинковать, морковь порезать кубиком. Обжарить на растительном масле.
Картофель почистить, порезать кубиками. В кастрюлю сложить обжаренные овощи, картофель и промытый горох. Поставить варить в небольшом количестве воды.
Варить до готовности гороха и картофеля.
Добавить специи по вкусу. Блендером пюрировать.
Белый хлеб порезать кубиками обжарить на растительном или сливочном масле.
Бекон порезать, обжарить на сковородке и добавить в готовый суп. Подавать суп горячим с гренками.

Количество порций: 3

Время приготовления: 40 минут

148 кКал/100 г

БЖУ: 6,2/3,8/22,3

Тыквенный суп-пюре с имбирём от Надежды Воробьёвой

Ингредиенты:

Тыква 500 г
Имбирь (корень) 20 г
Оливковое масло 3 ст. л
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Овощной бульон/вода 500 мл
Сливки 15% ½ ст
Соль (по вкусу)

Как готовить:

В кастрюле на оливковом масле обжарить нарезанные лук, морковь, имбирь до мягкости.
Добавить нарезанную небольшими кусочками тыкву и тушить всё вместе минут 15.
Залить в кастрюлю бульон/воду, довести до кипения и варить 30–40 минут.
Пюрировать суп погружным блендером до однородной массы.
Добавить сливки и снова прокипятить суп уже вместе со сливками 7–10 минут. При подаче можно использовать зелень или тыквенные семечки.

Количество порций: 4

Время приготовления: 70 минут

52 кКал/100 г

БЖУ: 0,9/3,6/4,8

Острый свекольник от Ольги Захаровой

Ингредиенты:

Говяжий бульон 3 л
Картофель 5 шт
Свёкла 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Томаты вяленые 5 кусочков
Чеснок 3 зубчика
Острый красный перец 1 шт
Соль, чёрный перец (по вкусу)
Лимон 1/2 шт

Как готовить:

Готовое мясо достаньте из бульона и порежьте на небольшие кусочки. В кипящий бульон положите порезанную кубиками картошку и мясо.
Лук порежьте мелко, свёклу и морковь натрите на мелкой тёрке, тушите в сковороде с толстым дном под крышкой до мягкости, томаты порежьте и добавьте к овощам. Посолите и добавьте чёрный перец.
Готовую овощную поджарку добавьте в кастрюлю с бульоном, затем введите измельчённый чеснок, сок лимона и жгучий перец. Доведите до кипения, оставьте под крышкой на 10 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.