Масло комнатной температуры разминаем вилкой.
Добавляем к маслу сахарную пудру, яичные желтки.
Перемешиваем.
Добавляем пряные специи: мускатный орех, молотый имбирь, корицу.
Также можете добавить анис, кардамон, кориандр.
Перемешиваем.
С лимона снимаем цедру.
Она придаст цитрусовую нотку печенью.
Перемешиваем.
Постепенно добавляем муки и замешиваем тесто.
Убираем тесто на 45 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатывает до 5 мм и вырубаем печенье.
Выпекаем при 200 градусах 12-15 минут.
