Ели вы хотите снять скорлупу с грецких орехов, облегчите свою работу, ведь она чрезвычайно докучливая. Тем более, что способ, который я предлагаю, позволит сохранить ядра орехов цельными половинками.
Способ очистки грецких орехов, не нарушая ядро
1. Выложить орехи, предназначенные для очистки, в объемную миску.
2. Налить на орехи холодную воду.
3. Поставить на самый большой огонь.
4. После того, как вода закипит, дать ей покипеть 10 минут, не убавляя температуры нагрева.
5. Сразу по истечении этого времени переложить орехи с помощью шумовки на блюдо в один слой.
6. И тут же, пока они не остыли, очистить их таким образом – проделать отверстие в основании каким-нибудь острым предметом, например, кончиком ножа или шила.
Скорлупа в этот момент довольно мягкая, и с легкостью раскрывается. В результате чего, не потребуется усилий для извлечения сердцевины.
Пожалуйста, не бойтесь, если скорлупа изначально была без дефектов в виде сколов или трещин, через которые вода могла бы проникнуть внутрь, за 10 минут варки сердцевина ореха свариться не успевает.
