Свиная рулька в травах, запеченная в духовке

Свиная рулька в травах, запеченная в духовке

🔖Необходимые продукты:

1. Свиная рулька - 3 шт.;
2. Оливковое масло - 100 мл.;
3. Лимонный сок - 50 мл.;
4. Чеснок - 5 зубков;
5. Сухая смесь для чимичурри - 2 ст. ложки;
6. Сухой тархун - 1 ст. ложка;
7. Паприка - 1 ст. ложка;
8. Орегано - 1 ст. ложка;
9. Мед - 1 ст. ложка;
10. Диженская горчица - 1 ст. ложка;
11. Соль - по вкусу.

Способ приготовления свиной рульки в травах, запеченной в духовке

1. Свиные рульки моем, разрезаем пополам. Улаживаем в посуду для маринования.
2. Соединяем вместе оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, мед, горчицу, паприку, соль и все сухие травы. Заправляем мясо, хорошо перемешиваем. Оставляем на ночь в прохладном месте для маринования.
3. Рульки заворачиваем в несколько слоев фольги. Отправляем в разогретую до 180 C духовку на 1,5 часа. Затем, снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут до появления красивой румяной корочки.
4. На стол подаем с картофелем, свежими или маринованными овощами.