Привет всем!
Имбирное печенье всегда ассоциируется с теплом, с уютом и с праздником!
Испекла(запланированые) имбирные печенья, весь дом пропах таким вкусным ароматом, вы себе представить не можете)).
А помогал мне в этом мой маленький сын, мамин помогатор.😍😁
Итак, делюсь с вами рецептом печенек, как я готовила. Нам понадобятся:
- Мука - 250 гр
- Сливочное масло ( размягченное) - 100 гр
- Сахарный песок - 100 гр
- Мёд( тёплый) - две столовых ложек
- Корица( молотая) - одна чайная ложка
- Имбирь (молотый) - две чайных ложек
- Яйцо - одна штука
- Какао по желанию - 0,5 чайной ложки
- Сода - 0,5 чайной ложки
Для глазури:
- Яйцо - одна штука
- Сахарная пудра - две столовых ложек
- Лимон 🍋
Приготовление:
Просеять муку, затем к муке добавить соду и остальные специи.
В другой чаше смешиваем масло с сахаром и взбиваем миксером до пышной пены.Затем, когда масса станет светлым добавляем туда яйцо и заново смешиваем. Потом добавляем слегка подогретый мёд. И снова всё хорошо перемешиваем.
Дальше к этой массе в два этапа добавляем муку со специями.Сначала добавляем половину и вымешиваем венчиком. Затем вторую половину муки добавляем и замешиваем тесто. В процессе можно добавить немного муки, если будет необходимо .
Дальше как замесили тесто, её надо убирать на пару часов в холодильник.
В это время можно заняться приготовлением глазури. К яичному белку добавляю пару столовых ложек просеянной сахарной пудры, хорошо перемешиваю, выдавливаем пару капель лимонного сока. Лопатой или венчиком перемешаю до однородной массы , затем взбиваем миксером в течении одной минуты.
По истечении времени берём тесто, раскатываем на пласт толщиной 0, 5 - 0,7 см. И вырезаем формочками печенье .
Дальше перекладываем их на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку. Выпекаем печенье при 180 градусов на 20 минут. Ещё, отталкивайтесь от вашего духового шкафа, потому что время можно подкорректировать как в большую, так и в меньшую сторону .
Как печенье приготовиться нужно дать им остыть. Потом при желании приступить к украшению. Тут конечно всё зависит от вашей фантазии.
Приятного аппетита!
Благодарю вас за внимание!
Уютной вам зимы и крепкого здоровья!
Подписывайтесь, ставьте лайк 👍 и пишите комментарии! Ценю каждого из Вас!👍
