Мандарины – 4-5 шт.
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 40 г
Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
Орехи тёртые – 2 стакана
Приготовление:
1. Мандарины тщательно вымыть, очистить, нарезать кусочками мякоть.
2. Мелко порубить цедру 1-2 мандаринов.
3. В сотейник положить мандарины и цедру, довести до кипения, добавить сахар и сливочное масло, перемешать. Сахар и масло должны раствориться.
4. Убрать нагрев. Добавить крахмал, перемешивая варить 1-2 минуты.
5. Массу слегка остудить, измельчить в блендере.
6. Добавить в мандариновую смесь тёртые орехи, перемешать, сформировать чайной ложкой шарики, обвалять их в ореховой крошке (по желанию можно в кокосовой стружке или крошке печенья). Поставить в холодильник на 30 минут.
7. Перед подачей на стол шарики можно полить сиропом, или посыпать сахарной пудрой.
