А вы заметили, что летом хочется готовить овощные и фруктовые салаты, а зимой — всегда хочется печь вкусные ароматные пироги и плюшки. Сегодня у нас один из самых вкусных пирогов — пирог с лимонами. Он прекрасен своей нежностью и, конечно же, вкусом. А знаете, почему он так нежно вкусен? Есть несколько секретов.
Лимончик всегда ассоциируется с зимними чаями с лимоном,лимонными конфитюрами,ведь он очень хорошо обеспечивает организм витамином С.В связи с этим,рецепт пирога с лимоном придется как никогда кстати
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
ТЕСТО
Масло сливочное - 180 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 гр
Мука - 450 гр
Разрыхлитель - 1/2 пакетика
Соль - 1 щепотка
НАЧИНКА
Лимон - 3 шт.
Сахар - 200 гр
Крахмал - 2 ст.ложки
Подготовим необходимые ингредиенты. Масло сливочное заранее выложим из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Масло выкладываем в миску и формируем из него однородную массу.
Выкладываем сахар и растираем масло "до бела".
В массу вбиваем яйца.
Добавляем разрыхлитель.
Тщательно перемешиваем массу и дадим разрыхлителю немного "схватиться".
В миску просеиваем муку.
Замешиваем мягкое нежное тесто.
Уберем его в холодильник на 10-15 минут.
Лимону помоем, нарежем на ломтики, удалим косточки.
Лимоны зальем кипятком и подержим их в воде 10 минут, чтобы начинка не горчила.
Через положенное время откинем лимоны на дуршлаг.
Лимоны выкладываем в блендер и пробиваем.
Лимонное пюре выкладываем в миску и добавляем сахар, перемешиваем.
Затем добавляем крахмал.
Далее, тесто вынимаем из холодильника, делим на две части, одна чуть больше другой. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Из части побольше руками формируем основу пирога.
В сформированную основу для пирога выкладываем лимонную начинку.
Из остального теста вручную, так как тесто очень мягкое и нежное, вылепливаем полоски и накладываем на начинку в форме решетки. Выпекаем около 40 минут при температуре 160 градусов, регулируя верх-низ самостоятельно. Остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике ПИРОГИ, Бисквит, Печенье. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов ВЫПЕЧКА, Десерты, КРЕМ, Желе.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты
