Мы с мужем живем вдвоем и давно уже не ходим ни к кому в гости. К себе тоже никого не приглашаем. Поэтому и грядущие новогодние праздники планируем провести в тесном семейном кругу.
Раньше мы готовили на Новый год довольно много разных блюд. Потом поняли, что это ни к чему, и лучше каждый день готовить что-то свежее. А на новогоднюю ночь достаточно сухого вина, фруктов, сыра и любимого салата Оливье.
Кстати, об Оливье.
На днях по ТВ показывали множество вариаций этого салата. Некоторые меня очень удивили. Например, Оливье с мидиями. Такое точно не для меня. Я лучше мидии съем отдельно.
Или вот кто-то добавляет в Оливье яблоко. Я такого не понимаю. Однажды в гостях я попробовала Оливье с яблоками. Есть такой салат было невозможно. Яблоки перебивали весь вкус.
Так что у нас Оливье очень простой: картофель, яйца, лук, соленые или маринованные огурцы, вареная колбаса, зеленый горошек, майонез. Иногда могу добавить чуть-чуть вареной морковки. Всё! Никаких излишеств, никаких изысков. И да, мы готовим Оливье не только на праздники, а тогда, когда захотим. Но на Новый год - обязательно.
Еще мы любим салат из крабовых палочек. Рецепт тоже простейший: крабовые палочки, яйца, рис, кукуруза, лук, майонез.
А какой у вас рецепт Оливье?
