Предлагаю вам рецепт тушеных овощей с куриными грудками и корочкой барбекю.
Для приготовления нам понадобится глубокое блюдо, которое можно ставить в духовку.
куриные грудки - 6шт.
картофель молодой - 12шт.
батат - 1шт.
морковь - 5шт.
фасоль зеленая стручковая - 200г
шампиньоны свежие - 12шт.
перец болгарский - 2шт.
тимьян свежий - 1пучок
мед жидкий - 3ст. л.
кетчуп томатный - 200г
соевый соус - 200мл
перец чили хлопьями - 1по вкусу
чеснок - 1головка
кориандр молотый - 1ч. л.
куркума - 0,5ч. л.
соль крупного помола - 1по вкусу
вустерширский соус - 3ст. л.
крахмал - 1ч. л.
мед жидкий - 1ст. л.
соевый соус - 1ст. л.
Шаг: 1
Очистите овощи и крупно нарежьте. Картофель можно взять со шкуркой. Выложите на дно посуды картофель, батат и морковь. Затем фасоль, чеснок и веточки тимьяна. Накройте шампиньонами, нарезанными пластинками.
Шаг: 2
Смешайте мед, соевый соус, вустерширский соус и кетчуп. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
Шаг: 3
Обмакните куриные грудки в соус. Вылейте остатки соуса на овощи, затем выложите сверху грудки и накройте крышкой.
Шаг: 4
Запекайте в духовке, разогретой до 220°C, 45 минут. Проверьте, готово ли куриное мясо. Его нужно вынуть, как только оно подойдет. Затем оставьте овощи еще примерно на 30 минут.
Шаг: 5
За 5 минут до готовности выложите курицу на овощи и обмажьте смесью соевого соуса и меда. Переведите духовку в режим гриля и оставьте еще на 5 минут.
Шаг: 6
Разложите порции по тарелкам. Прогрейте оставшийся бульон с крахмалом, чтобы соус немного загустел, и вылейте сверху на курицу и овощи.
