Добро пожаловать, уважаемый рыбак, вы находитесь на канале "Клевый рыбак". Возможно, трудно найти другое блюдо. На самом деле, & nbsp; существует так много рецептов & nbsp;
И практически каждый рыбак, самостоятельно приготовивший это блюдо, обязательно знает, что только он приготовил уху из только что выловленной рыбы. Мы не впадаем в такие крайности. Поэтому, если он приносит радость саженцам, можно считать, что рецепт супа правильный!
Это очень вкусный вариант супа!
（Вам понадобится (для мисок среднего размера): мелкая мелкая рыба - грубая, окунь, одна среднего размера щука-карри, два средних яйца, средний картофель 3, лимон, 2-3 славы, 3-4 горошины черного перца , небольшие пучки петрушки, соль, специи - по вкусу.
Примечание: Так называемые сторонники "голого супа", готовые яростно доказывать, что нет необходимости класть овощи, кроме лука, не спорят по существу. Как говорится, "на вкус и цвет товарищества нет".
Выпотрошите рыбу, удалите жабры. & nbsp; Ксандер также удаляет спинной плавник, отрезает голову и хвост, разрезает тушку на небольшие части и отделяет мякоть от хребта.
Положите их в миску, полейте лимонным соком, нашинкуйте тонкими кольцами, посолите и поперчите с одной измельченной луковицей (при необходимости добавьте еще несколько специй) и маринуйте, пока готовится суп. Сохраните головы, хвостовое оперение и гребни.
Поместите очищенный ерш в кастрюлю, залейте холодной водой и включите сильный огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите рыбу около 20 минут.
Далее сохраните бульон из ерша, разлив его по другой емкости, промойте котелок и удалите все мелочи, снова включите сильный огонь, влейте бульон из ерша, поставьте на щучий стопор, голову, хребет и хвост, повторите всю процедуру (доведите до кипения, уменьшите нагрев, варите около 20 минут (Приготовить и процедить).
Одновременно с остановкой щуки и "отходами" положите в бульон грязный лук со срезанным "основанием". Он придает аромат и красивый цвет. Затем опустите их в кипящую воду, после чего отожмите марлю - как здесь говорят, "сколько людей - столько мнений".
Примечание: a Что если вы решите приготовить ушки дома? Сделайте то же самое. Вместо котелка лучше использовать сковороду, подходящую для газовой (электрической) плиты. Главное, что рыба свежая!
Суповой ерш пересветить, удалить разбитую луковицу и положить подготовленную щуку вместе с кольцами лука, картофелем, лавровым листом и измельченным и нарезанным кубиками среднего размера черным перцем.
Готовьте на медленном огне примерно 10-12 минут. За некоторое время до готовности вынуть и при необходимости попробовать на вкус. При подаче к столу посыпьте ушки мелко нарезанной петрушкой. Подавайте!
Рыбалка - это не только процесс ловли, это целая наука. Делитесь своими мнениями в комментариях и подписывайтесь на мой канал. До скорой встречи!
