Салат из баклажанов по-турецки

Салат из баклажанов по-турецки

🔖Необходимые продукты:

1. Баклажаны - 2 шт.;
2. Натуральный йогурт - 100 мл.;
3. Лимонный сок - 30 мл.;
4. Оливковое масло - 30 мл.;
5. Чеснок - 3 зубка;
6. Петрушка - 0,5 пучка;
7. Острый перец - по вкусу;
8. Черный молотый перец - по вкусу;
9. Соль - по вкусу.

Способ приготовления салата из баклажан по-турецки

1. Каждый баклажан протыкаем вилкой в нескольких местах. И отправляем запекаться в духовку на 60 минут при температуре 200 C.
2. С запеченных баклажан снимаем кожицу, а мякоть мелко рубим. Чеснок и острый перец хорошо измельчаем.. Отправляем в салатник, заправляем оливковым маслом, лимонным соком, йогуртом. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. 3. Подаем на стол, украсив рубленной зеленью петрушки.