Из слоёного теста можно выпечь корзиночки-основы и заполнить их любимой начинкой. Это вкусная и красивая закуска. Так же на основе слоёного теста, на Новый 2023 год предлагаю приготовить вкусную закуску, вместо хлеба. Готовить можно даже не одну. Потому, что расходится такая закуска очень быстро.
Рецепт:
Тесто слоёное дрожжевое 500 г
Сыр моцарелла 200 г
Желток (для смазки)
Сливочное масло 30 г
Чеснок 2-3 зубчика
Петрушка
Форма слоёного теста разная, у меня в этот раз 5 пластов, размером примерно 18 см на 14 см.
Для рецепта нам понадобится сыр, лучше моцарелла. Нарезаем на квадратики примерно 1 см на 1 см.
Размер будущих шариков конечно на ваше усмотрение, я делю пласт теста на кусочки 6 см на 7 см. Сверху кладу по кусочку сыра.
Защипываю тесто и немного скатываю в (более или менее) равные шары.
У меня получилось 30 шариков с сыром.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выкладываем заготовки в форме ёлочки.
Первый ряд у меня из 8 шариков.
Долее в каждом ряду количество заготовок уменьшаю.
Будущую закуску "ёлочку" смазываю (желток + 1 ст. л. молока)
Время и температуру выпечки смотрите на упаковке с тестом. Я выпекаю при 180 градусах 20 минут.
Пока закуска в духовке сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Добавить чеснок по вкусу.
Так же зелень у меня петрушка.
Перекладываю готовую заготовку с противня, вместе с бумагой для выпечки, сразу на блюдо. В центре бумагу рву и аккуратно удаляю.
Обильно смазать готовую закуску ароматным маслом.
Можно сверху дополнительно украсить зеленью.
Подавать можно и в тёплом и в остывшем виде.
В тёплом виде сыр тянется. В остывшем закуска не менее вкусная. Мягкая, нежная, ароматная.
Очень удобно порционно отделяется.
Если не пробовали так готовить, очень рекомендую.
Если тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного аппетита.
