На неделе сосед позвал на дегустацию. Понравилась настойка и я попросил рецепт. До празднования Нового года осталось совсем чуть-чуть, поэтому решил немного переделать по своему.
Итак, что у меня получилось, читаем и смотрим.
Трёхлитровой банки водки, у меня не оказалось, будем рассчитывать на один литр.
Для удобства работы, берём стеклянную банку на два литра.
В первую очередь отправляем в ёмкость две штуки чернослива без косточек.
Далее, четыре бутончика гвоздики.
Следом, добавляем чай из пакетика, предварительно отрезав верхнюю часть.
Нужно было брать листовой чай, просто под рукой не оказалось.
Затем взвешиваем упаковку ванильного сахара.
Нам необходимо приблизительно третью часть.
Я взял 11 грамм.
Последним, взвешиваем и высыпаем сахар 33гр.
Всё это заливаем водкой или другим крепким сырьем.
Теперь, хорошенько взбалтываем и если по технологии, отправляем в тёмное место на три дня.
Но, это не наш метод, нам нужно здесь и сейчас. (Шутка).
В общем ускоряем процесс.
Берём, подходящую кастрюлю, наливаем воду и ставим на газ. Туда ставим закрытую банку с нашим снадобьем и доводим до кипения.
Держим на водяной бане 10 минут, можно чуть дольше.
Затем, вынимаем готовый продукт и оставляем остывать при комнатной температуре.
После, процеживая наливаем в специальную бутылку.
Вот и напиток готов, можно продегустировать.
Разницы с соседским коньяком не почувствовал. На Новый год угощу гостей.
А, теперь полный рецепт по технологии.
На сегодня всё.
Кому понравилось, подписываемся на канал.