Человек познакомился с капустой в давние времена. Родиной культуры, считаются участки на побережьях Атлантики и Средиземноморья. Древние римляне понравившуюся им капусту, называли «капут» - что в переводе значит – голова, по размеру походивший на нее кочан. А у древних греков, капуста была символом трезвости.
Капуста содержит все известные витамины, превосходит некоторые овощи и фрукты. К примеру, витамина С больше, чем в лимоне, апельсинах и держится в ней во все времена года, хорошо сохраняется в замороженной и соленой капусте. Содержание в ней кальция, обгоняет молоко.
В России, люди в большинстве своем, используют белокочанную капусту. Тем не менее, только на Украине высаживают 6 других видов:
1. Брюссельская.
2. Спаржевая (брокколи).
3. Кольраби.
4. Савойская.
5. Краснокочанная.
6. Цветная (кудрявая).
Посадка
Участок начинают приготавливать осенью. При высокой кислотности почвы, перемешивают с известью. Самая хорошая почва для культуры – нейтральная. Весной удобряют органикой и минеральными удобрениями: суперфосфат, древесная зола, мочевина.
Капусту лучше выращивать рассадой. Начинают посев в конце января. Для этого делают специальные ящички, в которые высеивают семена, отдельно для каждого. Такой способ позволяет повысить урожайность и меньше подвергает культуру стрессу, при высаживании на участок.
В приготовленных лунках на грядке, важна глубина, которая должна быть больше самой корневой системы. Если лунка больше, то в нее досыпают грунт, иначе растение плохо укоренится. Розетка у культуры – не засыпается, это мешает росту капусты.
Перед высадкой рассады в грунт, при выборе участка, важно знать, какая культура предшествовала капусте: Лучше, если на нем росли огурцы, картофель. Также - лук, или морковь. После капусты, не сажают свеклу, репу. Редис и томаты тоже, плохо приживаются.
Полив
После посадки рассады, появляется большая потребность в поливе, так как начинают расти листья и формируется кочан. Почва у культуры должна быть увлажненной в меру. Частое рыхление почвы избавит от излишка влаги. Вода нужна - прогретая. Холодная вода провоцирует заболевания.
Поливают капусту два раза в день, но без энтузиазма. Капуста любит влагу и свет, световой день должен быть не меньше 13 часов.
Подкормка
Первое подкармливание делается навозной жижей через неделю после высадки рассады, делается окучивание. Во второй раз этим же раствором, обрабатывают после завязывания кочана, с добавлением золы.
Через 3 недели, подкормка делается в третий раз. Появившиеся листья культуры, надо окучить, для роста дополнительных корней.
Профилактика
Уход заключается в обработке растения отваром из ботвы и раствором уксуса до полива культуры. Вода смывает все старания. Для всех сортов растения, правила почти идентичны.
Статья подготовлена ресурсом для дачников и огородников: seedspost.ru