Творожное тесто - это самое быстрое, всегда вкусное тесто для любой выпечки! Причем сегодня приготовим его абсолютно без добавления дрожжей. На этот раз у нас творожные Косички к чаю, получается очень много из данных продуктов (почти 1,5 кг), а это значит, что можно наслаждаться такой выпечкой долго и не бояться за то, что она потеряет свой вкус. Творожное тесто именно в холодном состоянии раскрывается во вкусе! Соблюдайте рекомендации по рецепту, не добавляйте слишком много муки и используйте мягкий творог, тогда точно у вас все получится. А что это булочки или печенье, решите сами. Удачной выпечки. Ниже пошаговый рецепт с фото, а в конце есть подробный видео рецепт. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
Творожные Косички из быстрого теста. Выпечка к чаю. Пошаговый рецепт
1. Начнем с основы теста - это творог, он должен быть мягкий и без лишней сыворотки, тогда тесто получится точно вкусным. Разминаем творог вместе с яйцами, можно использовать толкушку или обычную вилку.
2. Добавляем следом в творог с яйцами сахар и соль, не переживайте сахара хоть и стакан, выпечка будет в меру сладкая, так как получается на выходе почти 1,5 кг выпечки.
3. Добавляем также мягкое (не растопленное!) сливочное масло и снова все перемешиваем, как можно лучше.
4. Теперь добавим сначала немного муки, с ней разрыхлитель. Перемешиваем. Это делается для того, чтобы разрыхлитель лучше перемешался с основой.
5. Остальную муку добавляем с аккуратностью, вымешиваем тщательно. Лишняя мука ни к чему, нужно только собрать тесто в ком, чтобы оно не распадалось.
6. Сразу поделим тесто на 18 частей, и можем делать косички творожные к чаю.
7. Раскатываем кусочек теста в овал, делим его на 4 полоски. При раскатке присыпайте тесто немного мукой, чтобы слои разделялись.
8. Накладываем полоски одну на другую и немного отступая разрежем пополам.
9. Переплетаем две части между собой, таким образом, чтобы не внутренняя часть, а наружняя появилась сверху. Конца слепим.
10. Выпекаем творожные Косички в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки сверху, около 25 минут. Еще горячие посыпаем сахарной пудрой.
11. Творожные косички перед употреблением советую немного остудить, так как тесто влажное творожное и в горячем состоянии может ошибочно показаться сырым. Выпечка получается мягкая, с отчетливым вкусом творога, если хотите то добавьте в тесто ваниль. Готовьте с удовольствием!
Автор Еда на любой вкус, текстовый рецепт взят с нашего сайта.
Радуйте своих близких вкусными новыми рецептами, выбирайте рецепты печенья, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю или интересную для вас тему во вкладке все рецепты. На дзене есть отдельная подборка по булочкам здесь. Наш авторский канал на ЯндексДзен Еда на любой вкус MIX, а также канал на YouTube Еда на любой вкус, буду всем рада, заходите в гости! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
- творог мягкий - 500 г = 2,5 стакана*
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 200 г = 1 стакан*
- соль - 1/4 ч.л.
- сливочное масло - 200 г =1 стакан*
- мука - 600 (+/-) г = 4,5 (+/-) стакана*
- разрыхлитель для теста - 15 г = 3 ч.л.
- сахарная пудра (для подачи) - 2 ч.л.
❗ ВЫХОД: 1, 4 кг (18 шт.)
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 25 минут
