Новогодний стол – это всегда огромное разнообразие блюд. Салаты, закуски, горячее, бутерброды – многие из них не обходятся без майонеза. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкуснейший майонез по ГОСТу.
Майонез отлично подойдет, как заправка к салатам, добавка к закускам и бутербродам.
Рецепт домашнего майонеза по ГОСТу
Домашний майонез готовится очень быстро. Это можно сделать одновременно с салатами. Для его приготовления потребуется погружной блендер.
Список необходимых ингредиентов:
- яйцо – 1 шт;
- масло подсолнечное рафинированное – 140 мл;
- масло оливковое без запаха – 70 мл;
- горчица – 0,5 ч.л.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Домашний майонез отлично подходит для новогоднего застолья. Он очень вкусный и даже полезный, потому что приготовлен из натуральных ингредиентов без консервантов и красителей.
Приступаем к приготовлению майонеза.
- В емкость для блендера или любую другую высокую миску разбиваем яйцо, добавляем горчицу, сахар, соль, сок лимона.
- Опускаем блендер и начинаем взбивать на небольших оборотах, не поднимая его высоко.
- Затем тонкой струйкой вливаем масло, не переставая взбивать.
- Увеличиваем обороты, взбиваем еще 3-5 минут. Майонез начнет белеть и загустевать прямо на глазах.
- Готовый майонез перекладываем в банку и закрываем крышкой.
Срок хранения готового продукта – 5 дней. Хранить домашний майонез нужно в холодильнике в закрытой таре.
Приготовленный по этому рецепту домашний майонез будет вкуснее любого магазинного соуса, убедитесь сами!
Лайфхак! Чтобы нанести майонез сеточкой, нужно переложить его в пакет, а затем срезать уголок. Все просто!
А вы уже определились с салатами на Новый год? Ранее мы предложили рецепт салата "Морковка", очень символично для встречи года кролика.
