Всем привет! Данное меню я придумала сыну на день рождения,но и на новый год это меню очень даже подойдет! По данному меню я накормила 10 человек! Все остались сыты,довольны и еще даже осталось нам доедать в ближайшие пару дней.
Стоимость причем вместе с тортом ,который я пекла сама вышла около 5 тысяч рублей. Что совершенно бюджетно!
Итак поехали!
Горячее:
Из горячего мы с вами берем куриные ножки и бедрышки и просто вкусно запекаем их в духовке, обмазав любимым маринадом. Я обычно делаю простой майонез+чеснок и приправа для курицы ,ну и соль конечно же. Получается всегда и с вкусной корочкой.
Стоимость: ок. 600рублей. (1 лоток ножек,1 бедрышек,а можно и вообще просто курицу целиком запечь, майонез,пару чесночинок)
На гарнир у нас небанальное пюре, а картошка в беконе.
Берем небольшой по размеру картофель, с расчетом 3-4 картошки на гостя (это чтобы прям объестся) отвариваем его до готовности,но так чтобы он остался целым,то есть не развариваем его как на пюре.
Затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень, смазываем картошку растопленным сливочным маслом и каждую картофелину оборачиваем сырокопченым беконом. И отправляем в духовку буквально на 10-15 минут. Все! Небанальный гарнир готов!
Стоимость :
2-3кг картошки -60р-80р. Ну пусть 100р.
Бекон -150-200р.
Салаты:
Я готовила 2 салата.
Первый салат называется немецкий. Этот салат понравился всем и все спросили рецепт.
И для него нам понадобится:
-сырая морковь
-болгарский перец (неважно зеленый,красный,что дешевле).
-ветчина
-консервированная красная фасоль.
-маринованные огурчики
-жаренный лук
-майонез.
Ингредиентов должно быть поровну,поэтому граммовки не даю.
Итак, морковь натереть на крупной терке, перец,ветчину и огурчики нарезать тонкой соломкой, крупную луковицу нарезать полукольцами и обжарить, все смешать ,не забыть добавить фасоль ,заправить майонезом. Готово!
Стоимость -500-600р ,хотя может даже и меньше.
Салат с крабовыми палочками,но необычный,а новая вариация!
Я его просто обожаю. Сочетание продуктов просто идеальное ,когда хочется салат с крабовыми палочками,но простой уже надоел.
Итак:
-1-2 упаковки крабовых палочек. (смотря что за упаковка,но палочек не бывает много)
-колбасный сыр ( только берите хороший). гр 300
-яйца -4шт
-чеснок 2зубчика
-майонез
Приготовление: крабовые палочки мелко нарезать,сыр и яйца потереть на терке ,лучше крупной, чеснокодавкой или на мелкой терке потереть чеснок и добавить ,вообще чеснок смотрите сами, можно добавть 1 чесночинку,попробовать,если мало, добавить еще. Заправить майонезом. Все! Мне он очень нравится!
Стоимость: +- 350рэ.
Закуски:
1-печенчный торт из куриной печени.
1 лоток куриной печени, перекрутить на мясорубке или бдендере, добавить соль,перец и муку,чтобы масса стала густоватой. (муки примерно 3столовые ложки,но смотрите по консистенции,чтобы было не жидко и не слишком густо). Жарим на сковороде печень как блинчики.
Отдельно обжариваем лук и морковь (2крупных моркови и лука)
Майонез смешиваем с чесноком.
Затем собираем торт. Кладем печеночный блинчик, обмазываем майонезом с чесноком, сверху кладем обжарку из моркови и лука ,сверху накрываем другим блинчиком и такие манипуляции пока все не кончится.
Цена-350рэ.
2-бутерброды со шпротами.
Берем багет или белый хлеб тостерный или темный (но мне больше нравится белый) , тонко режем,чуть подсушиваем в сковородке или духовке,чтобы он был немного хрустящий.
Майонез смешать с чесноком, намазать на хлеб,сверху положить свежий огурчик (можно соленый,но мне со свежим больше нравится), и шпротинку и зелень (петрушку). Готово! Эти бутерброды улетают сразу же.
цена +-300рэ
3- сырная тарелка
просто покупаем понемножку 2-3сыра.
У меня дорблю, сыр с пажитником и грецким орехом и черный король.
цена 400рэ
4-колбасная тарелка
палочка вкусной колбаски) -250рэ
5-лаваш с красной рыбкой.
Лаваш,кусочек красной рыбки, огурец и творожный сыр.
На лаваш намазываем сыр, он должен быть полностью покрыт сыром , затем соломкой кладем свежий огурец и рыбку , например положили полоску огурца,рыбку ,отступили 5см, и так по всему лавашу,затем завернули и нарезали. Вкусная и легкая закуска.
цена-ок 350рублей.
6- кабачки с помидорками.
Нарезать кабачок кружками, толщиной 0,5 см , посолить, поперчить,обвалять в муке ,затем окунуть в яичную смесь ( 3 яйца смешать с пару столовых ложек воды,чуть соли и черного перца). Затем обжариваем кабачки кружками, Смешиваем майонез с чесноком и режем помидоры кружками.
Затем кружок из кабачка обмазываем майонезным соусом ,сверху кладем кружок помидорки. Получается сочно и напоминает нам о лете!
Цена около 300-350рэ.
Итого: на все про все что я написала 3500-4000тысячи нашего бюджета. На оставшиеся деньги можно можно приготовить свои любимые блюда,например оливье или холодец. Или же потратить их на фруктовый сок и веселый сок)
Приятного аппетита мои дорогие читатели! Надеюсь я облегчила вам составления меню на новый год или любой другой праздник).
Подписывайтесь на мой канал, скоро я расскажу вам что я буду готовить на этот новый год,блюда будут немного другие.
