Как сделать цукаты из мандариновых долек? Проверенный рецепт мандариновых цукатов!

Рецепт цукатов из мандарина

Начнём с того что вообще такое цукаты?

Цукаты это кусочки фруктов и овощей особым способом вываренные в сиропе и высушенные.

Цукаты используют в еде, для украшения.

Ингридиенты :

Что приготовить из мандарина? Цукаты конечно!

• Дольки мандарина - 250 гр.
• Сахар - 300 гр.
• Вода - 75 гр.

Мандарины чистим от кожуры и делим на дольки.

Чистим мандарины

В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем воду и включаем малый огонь, ждём пока сахар растворится, не перемешиваем.

Варим сахарный сироп

Когда сахар растворится выкладываем в сироп дольки мандаринов и варим 15 минут.

Дольки мандарина в сиропе

Выключаем огонь, засекаем 10 часов.

Ставим цукаты в сироп на медленный огонь, повторяем цикл - после закипания варим 15 минут и ждём ещё 10 часов.

Снова ставим цукаты на медленный огонь, варим до прозрачности.

Откидываем цукаты на сито, даём сиропу стечь на протяжении двух часов.

Даём сиропу полностью стечь с цукатов

Выкладываем дольки мандарина на пергамент и ставим в духовку на 15 минут при температуре 150°, достаём из духовки и каждый цукат обваливаем в сахаре/сахарной пудре/какао/корице/кокосовой стружке/цитрусовой пудре/, ещё раз просуштваем в духовке при тех же условиях.

Цукаты из мандарина сушим в духовке

Даём полностью остыть, храним в стеклянной таре в сухом месте.

#проеду

#цукаты

#мандарины

#цукаты из мандарина

#мандариновые дольки

#сладостисвоимируками

#мандариновыецукаты

#готовимцукатысами

#рецепт

#цукатыпросто

#яркиецукатыизмандарина