Всем привет.
Расскажу как я готовлю печёночный торт, уплетают на ура.
Итак что для этого нужно:
Говяжья печёнка — 0.5 кг
Яйца — 3 шт
Молоко — 200 мл
Морковь — 4 шт (крупная)
Репчатый лук — 4 шт (средние луковицы)
Растительное масло — для обжаривания
майонез, соль, перец — по вкусу
зелень для украшения
И немного муки, я сыплю на глаз.
Начинаю готовить:
Печенку кладу в теплую воду на 5 минут. Плёнку с печени я снимаю.
Разрезаю печенку на куски. Прокручиваю печенку через мясорубку.
Переложить в миску, добавляю яйца, молоко, соль и перец. Затем немного муки. Тщательно перемешиваю.
Разогреваю сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким "блинным" слоем закрывала все дно сковороды. Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток переворачиваю печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Зате блин на тарелку. Также испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт.
Лук нарезаю мелко, морковь тру на терке обжариваю в растительном масле, около 6 мин.
Не солить. Перекладываю в миску, прижимая крышкой или тарелкой и, слить лишнее масло.
Блин промазываю майонезом. Количество майонеза как вы любите.
Складываю блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами. Поставить в холодильник. Сверху украсить зеленью, по желанию украсила морковью. Зелень съели)))
Вот такая вкуснятина. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
