Сало в доме - это святое. Поэтому муж в пятницу утром отправился за ним на рынок. Покупка правильного сала на засолку для него целый ритуал. К сожалению, выбора не было. И муж тут же переключился на выбор ещё одного любимого продукта всей семьи - свежую рыбу.
В результате принёс вот таких двух красавцев- карасей. На фото уже почищенные с насечками перед запеканием
Отдельно засолил икру - соль, перец чёрный молотый, капельку уксуса и растительного масла, можно оливкового.
Рыбу смазал смесью майонеза, горчицы и сметаны. Перед этим посолил и поперчил. Обсыпал сырым луком и в брюшко положил соус и лук.
Противень застелил пакетом для запекания, уложил на него карасей и отправил в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Вот такая румяная и сочная получилась рыба. Очень простой рецепт, но очень вкусно!
Замечательный получился ужин!
#рецепты
