Картофельный пирог с брынзой

Картофельный пирог с брынзой

🔖Необходимые продукты:

1. Картофель - 300 г.;
2. Пшеничная мука - 300 г.;
3. Брынза - 150 г.;
4. Сметана - 150 г.;
5. Сливочное масло - 50 г.;
6. Репчатый лук - 1 шт.;
7. Сахарный песок - 2 ч. ложки;
8. Сода - 1/4 ч. ложки;
9. Соль - 1/4 ч. ложки;
10. Молотый черный перец – по вкусу;
11. Подсолнечное масло - для жарки.

Способ приготовления картофельного пирога с брынзой

1. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до готовности. Картофель отвариваем.
2. Перекручиваем на мясорубке брынзу, картофель и лук. Перчим по вкусу и перемешиваем.
3. Растопляем сливочное масло. Сметану взбиваем с солью и сахаром. Все соединяем вместе.
4. В сметано-масленую смесь добавляем соду с мукой. Замешиваем тесто.
5. Тесто делим на два равных куска. Каждый, из которых, раскатываем на пласт, толщиной в пол сантиметра.
6. Один пласт укладываем на противень. Сверху помещаем начинку и картофеля с брынзой и равномерно распределяем по всей поверхности. Накрываем вторым пластом.
7. Отправляем запекаться в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200° С на пол часа.