Здравствуйте.
Сегодня я хочу написать о рецепте,который меня покорил своей простотой и вкусом. Речь пойдет о кексах,которые даже на следующий день очень мягкие.
Для приготовления 7 шт. нам нужно:
-мука 1ст(объем 250мл)
- сахар 120-150г(120 для меня идеально)
- масло сливочное 50г
- 1 яйцо
- молоко 80мл(примерно пол стакана)
- ваниль по вкусу
- разрыхлитель 1ч/л
- изюм по желанию
Смешать мягкое масло с сахаром. Добавить яйцо,молоко, ваниль, разрыхлитель. Ввести муку (я всегда просеиваю). Тесто должно получиться,как на бисквит +/-.
Берём формочки (если нет,не беда,можно их сделать из фольги). Выкладываем 1-2 столовые ложки в форму и в разогретую духовку (180°) на 20 минут. Спустя 20 минут,выключаем духовку,но не открываем. Минут 5-10 пусть ещё постоят.
Кексы получаются очень мягкие,не сухие и с хрустящей верхушкой.
Готовим? Однозначно! Мне рецепт прямо нравится и уже в копилке.
Спасибо,что прочли, приятного аппетита.
