Эту лепешку хорошо брать с собой на перекус, утром или вечером скушать с кофе или чаем. Она не сложна в приготовлении но вкусная и сытная.
И так приступим.
Тесто на девять лепёшек нам понадобится.
Один стакан кефира - ( 200гр)
Мука триста грамм.
Сахар ложка столовая о.
Соль пол. Чайной ложечки
Сода пол. Чайной ложечки
Начинка:
Колбаска вареная 150 грамм
сыр 50 грамм.
сливочное масло по вкусу.
Вначале готовим начинку:
Перед использованием колбаску положите на полчасика в морозилку, что бы удобнее было натереть.
Итак берем сыр и колбасу и трем на терке. Так же колбасу можно просто порезать мелкими кусочками.
В теплый кефир кинем соду и ждем появление пузырьков. Затем вмешиваем соль, сахар и муку. После этого добавляем ложку тертого сыра в тесто и еще раз мешаем тщательно.
На стол немного посыпанный мукой вываливаем тесто и немного месим его руками.
Собираем тесто в шар накрываем его полотенчиком и даем постоять в теплом месте полчаса. Тесто получиться липким, но так и должно быть не переживайте.
Разделяем тесто на 9 равных кусков. Оставьте еще минут на 10.
Потом каждый кусочек раскатываем примерно диаметром 10 см.
В середину добавьте начинку из колбасы и сыра.
Аккуратненько приподнимаем края теста и слепляем.
. Затем так же аккуратно, слегка раскатываем лепешку
На разогретой сковороде в масле обжариваем лепешки. Вначале ложем вниз сторону со швом. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Затем на медленном огне под крышкой доводим до готовности. Снимаем готовые лепёшки смазываем их сливочным маслом. Так же эти лепешки можно печь в духовке.
Вкусные румяные изделия готовы, можно подавать к столу. Хороших вам выходных и не болейте мои дорогие.
