Давно искала какой-то рецепт курицы, который смог бы меня удивить. И я его нашла! В этой курице в томатном соусе прекрасно все. Мясо птицы получается очень нежным и вкусным, а соус прекрасен даже сам по себе, когда курицы уже не осталось. Прекрасно сочетается с жареным картофелем! Не поделиться с вами таким чудесным рецептом было бы форменным преступлением!
🔥 Нежная курица в томатном соусе 🔥
📝 Ингредиенты:
✅ Курица - 1 кг (любые части - ножки, крылья, бедра)
✅ Лук - 4 шт
✅ Чеснок - 3 зубчика
✅ Томатная паста - 200 г (8 ст.л. с горкой)
✅ Мука - 100 г
✅ Сливочное масло - 30 г
✅ Растительное масло
✅ Соль и специи - по вкусу
✅ Сахар - 1 ст.л.
У меня были «запчасти» от одной курицы - два крыла, два бедра, две ножки. Из специй я взяла смесь пряных перцев из мельнички, приправу для курицы с солью, приправу хмели-сунели с солью. Можно приготовить с одними ножками, одними крыльями, или с грудкой - на ваш вкус.
➡️ Курицу я обваляла в специях для курицы с солью. Можете взять любые приправы, которые нравятся вам, и обычную соль. Оставляем курицу на полчаса.
➡️ Лук нарезаем полукольцами.
➡️ Обжариваем лук на сливочном масле до золотистости и прозрачности. Можно на растительном, если хотите.
➡️ Курицу обваливаем в муке с двух сторон.
➡️ Обжариваем кусочки курицы на растительном масле до золотистости с двух сторон.
➡️ Отправляем кусочки курицы в толстостенную кастрюлю (можно в казан или утятницу). У меня чугунная эмалированная кастрюля.
➡️ Сверху курицы распределяем лук. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, или трем на мелкой терке, и отправляем туда же.
➡️ Томатную пасту растворяем в литре воды, добавляем соль и специи по вкусу. У меня хмели-сунели с солью и смесь перцев. Заливаем этой смесью курицу. Соус должен покрывать ее. Если жидкости недостаточно, добавьте еще немного воды.
➡️ Тушим курицу на небольшом огне 40-50 минут. В середине процесса всыпьте в соус столовую ложку сахара. Он заберет лишнюю кислинку.
➡️ Рекомендую подавать такую курицу с жареным картофелем, или картофелем фри. Ведь его так прекрасно окунать во вкуснейший томатный соус, и с наслаждением вкушать!😋
По желанию - посыпьте курочку зеленью. Сочетание красного и зеленого выглядит очень аппетитно! Обязательно попробуйте этот рецепт, у меня он теперь точно станет одним из любимых. Ну а все рецепты на этом канале ждут вас в самой вкусной ➡️ ПОДБОРКЕ.🍽😋👍
❗️ Рецепт можно сохранить в закладки, или репостнуть себе на страницу в Дзене, ВК, ОК, Телеграм.
Для новеньких в блоге - этот канал мультиформатный, о чем он, можете прочитать ➡️ ТУТ.
Понравился материал? Поддержите мой канал подпиской, лайком, комментарием! Это очень важно для меня! Благодарю вас. Ваша Лена ❤️
