Сот ка чуа - популярное вьетнамское блюдо из жареного тофу в томатном соусе. Простое, быстрое и очень вкусное. Это блюдо часто готовят дома вьетнамские мамы и бабушки. Особенно хорошо оно сочетается с белым вареным рисом. Идеальный вариант для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост или по каким-то другим причинам ограничивает мясо. Ведь тофу очень богат высококачественным растительным белком, содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. Если вы еще не пробовали тофу, самое время сделать это!
На этом видео с вьетнамской кухней нас познакомят Алекс и Алекса (они ведут ютюб-канал о жизни во Вьетнаме) вместе с Майей (ее родители вьетнамцы, но она сама родилась в России, училась в Екатеринбурге, а потом вернулась во Вьетнам, поэтому прекрасно знает и русский язык, и вьетнамскую культуру). Кроме собственно рецепта тофу в томатном соусе, Майя расскажет про домашние вьетнамские блюда, про разницу между южным и северным супом фо, почему вьетнамский сыр похож на майонез, какие виды риса бывают во Вьетнаме, и еще много всего интересного. Смотрим?
Название: Сот ка чуа
Страна: Вьетнам
Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: #просто
Ингредиенты:
- Тофу – 300-400 гр,
- помидоры – 5 шт.,
- лук репчатый – 1 шт. (по желанию),
- зеленый лук – 2-3 шт.,
- томатная паста – 2-3 ст. ложки,
- устричный или рыбный соус – 1 ч. ложка,
- соль – по вкусу,
- растительное масло – для жарки,
- вареный белый рис – для подачи.
Подробный рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/sot-ca-chua/
#рецепт #вьетнам #тофу #вьетнамскаякухня
